乄符
2016年8月18日 8:55
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土司披萨

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豌豆炒肉末 - 家常小炒,给儿子拌饭吃。
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『抹茶大理石磅蛋糕』 用料 黄油130g 低筋面粉140g 砂糖100g 鸡蛋3个 抹茶粉5g 做法 黄油切成小块,室温软化。加糖打发,打至微微发白的状态; 鸡蛋打散,将蛋液分10次加入到黄油霜里。用手动打蛋器搅拌乳化; 将搅拌好的面糊平均分成两份,一份筛入70g低粉+5g抹茶粉,一份筛入70g低粉,分别搅拌均匀;将两份面糊混合,用刮刀稍微搅拌一下,倒入模具中;180度预热的烤箱,中层,40分钟。
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『提拉米苏』 用料 蛋糕坯:蛋黄4个低筋面粉70g可可粉15g黄油40g牛奶40g细砂糖70g蛋清4个夹心:淡奶油150g奶油奶酪200g细砂糖50g 做法 蛋黄加40g糖,牛奶和软化好的黄油,低筋面粉和可可粉混合;蛋清加入30g糖打发加到蛋黄糊中;放入蛋糕模,200度50分钟;淡奶油加糖打发在加入奶油奶酪;蛋糕坯分成两半 第一层放夹心,盖好第二层再放一层奶油,放进冰箱冷藏三个小时即可食用。
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柠檬磅蛋糕
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