简易红豆卷饼 原料： 春饼、红豆馅、核桃仁。 做法： 1、将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软。 2、核桃仁切碎（如是生核桃仁，先烤熟于切会更香）。 3、蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙。 4、将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可。 5、可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟。

【干煸四季豆】1.四季豆500克，摘去两头抽去筋、掰成长段洗净沥干；2.入油锅炸至外皮略皱，捞出控干油备用；3.锅中留1大匙油，将100克猪肉末炒散，加入姜、蒜末和料酒、生抽炒至干酥；4.倒入四季豆，调入少许盐、糖和鸡精翻炒至入味即可。

春季补五脏应以养肝为先。而在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。菠菜为春天应时蔬菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，趁着新鲜多吃吃吧。

简易红豆卷饼 原料： 春饼、红豆馅、核桃仁。 做法： 1、将圆形的春饼四周切去，切成正方形，上锅蒸软。 2、核桃仁切碎（如是生核桃仁，先烤熟于切会更香）。 3、蒸好的春饼皮摊开，抹一层红豆馅，再撒上少许核桃仁，并将核桃仁压入红豆馅内。豆馅不要涂得太厚太满，四边要留一些空隙。 4、将饼从一边卷起成卷，再用刀切成小块即可。 5、可以卷好直接吃，如想吃热的，就稍蒸个2~3分钟。

准备时间：25分钟 制作时间：15分钟 主料：小芋仔200克，罗汉笋30克，乡下腊肉50克，糯米粉100克，辣椒面少许 配料：色拉油10克，盐2克，辣椒面3克 制作方法： 1. 把腊肉、罗汉笋切成小粒，取锅入油，将腊肉煸炒后加罗汉笋、辣椒面、盐一起炒做馅待用。 2. 小芋仔蒸烂，去皮压成泥，加入糯米粉，揉上劲成面皮。 3. 用面皮把炒好的馅包好，做成米果生坯，入笼屉蒸7～8分钟即可。 注意： 由于腊肉在煸炒时出油，所以只需在锅中放入少许色拉油即可。 建议配酒： 普莱诺阿思提-墨斯卡多白葡萄酒Prunotto Moscato D

准备时间：15分钟 制作时间：10分钟 食材：豆腐干丝130克，胡萝卜丝50克，黄瓜丝50克，薄荷叶25克，豆芽50克，粉皮200克 调料：生抽50克，蜂蜜25克，姜末5克，蒜泥2克，青柠汁100克，盐和胡椒适量 做法： 1. 豆芽汆水，挤干水分，然后与胡萝卜丝、薄荷叶、黄瓜丝、豆腐干丝、所有调料混合，备用。 2. 把1沥干水分，然后用粉皮卷成卷，切段即可。 特点：很有中国特色或者说很有亚洲特色的小食，清爽之余又有丰富的滋味。 建议配酒：瑞奈儿特酿香槟 <br /> <br />tips: <br />中餐也可以用这样的形式体现，可以随意调整包裹内里的食材。

桂花红薯煮年糕（1人份） 准备时间：5分钟 制作时间：10分钟 原料： 年糕50克、红薯50克、干桂花少许 调料： 净水200克、绵白糖40克 做法： 1. 年糕和红薯切成小丁，起锅倒入净水，放入红薯煮5-7分钟。 <br />2. 再将年糕倒入煮3分钟，落入绵白糖，最后放入干桂花即可。

【麻辣藕片】1、莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡。干红辣椒切段。2、热锅上油，下姜末炝锅，放入干辣椒段，花椒，八角小火煸香。3、倒入沥过水的藕片翻炒，调入醋，酱油，白糖，盐翻炒。4、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

【不用烤箱的芒果芝士蛋糕教程】注解神马的真亮！

【奶香红薯版萨琪玛】不用和面的萨琪玛，爱美食，就动手试试吧！！！

【粒粒香鸡翅】1.鸡翅浸泡半小时以上，中间换水2.沥干或擦干水分3.从中间剖开4.剁小粒5.剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上，时间越长越入味（可腌制过夜）6.木耳泡发洗净7.枸杞洗净用凉开水浸泡8.鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉9.木耳铺在盘底10.鸡翅摆在上面11.水开后放入蒸锅，中火蒸15分钟关火12.撒入葱花和枸杞即可。

【白灼金针菇】1.葱洗净切成葱花，小红椒洗净去蒂切成辣椒圈。2. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份 3.碗里倒入两勺生抽酱油，加一点白糖调匀4. 将沥干水份的金针菇梳理整齐码在碗中，撒上葱花 5.锅烧热，倒入两勺食用油，油温升至八成热，转小火下辣椒圈爆香，捞出辣椒圈放在金针菇碗中6. 转大火让锅中油温升高至冒烟，关火，迅速浇在金针菇上，激发出葱花的香味，吃时拌匀即可

草莓酒冻 材料：凝固剂吉利丁10克（2片） 草莓150克 糖20克 水100ml 朗姆酒50ml 柠檬汁10ml 冷冻冰块模具 做法： 1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；草莓洗净控干，放在模具里。 2.糖、水、朗姆酒和柠檬汁放入锅中，小火加热至沸腾立即关火，加入泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化后放凉至室温，先倒入模具约1/3高度放入冰箱冷藏。3.凝固后，倒入再加热后的液体，没过草莓，冷藏至凝固即可食用。（不浮）

【爽口金针菇】1. 葱花切好放入碗中，锅中放入2匙植物油、1匙香油，烧至七成热 2.烧热的油浇在葱花上，制成葱油备 3.取一个小碗，加醋、生抽酱油、盐、汤、味精、辣椒油调成汁（醋和生抽比例为2:1） 4.金针菇洗净后放入开水锅中焯烫一下，过凉水后捞出，沥干水分 5.将葱油浇在金针菇上 6.放入调好的料汁，拌匀即可~

【红烧豆皮饺子】

没有烤箱？没关系。来一款电饭锅就能解决的饼干。