栗馒头:在皮上涂一层蛋黄去烤,像栗皮的颜色,中间的馅是白豆馅,并加入甜味的栗子、蜜相混合。皮材料: 蛋 1個; 砂糖 80克; 奶油 15克; 煉乳 50克; 小蘇打 2克; 低粉 200克; 水 微量; 餡材料: 白豆沙 500克; 熟栗子 數顆; 其它材料: 手粉 適量(低粉,); 蛋液 適量(刷表面用); 製作: 1、蛋+砂糖+奶油+煉乳拌至無顆粒; 2、小蘇打+微量水(可以溶解啲量)拌勻,加入(1)中拌勻; 3、加入低粉切拌方式拌勻; 4、取適量白豆沙包入1顆栗子(共30克); 5、皮團取出(每份25克)沾少許手粉,包上餡,大致捏成栗子状,刷上蛋液,200度烤15分钟
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【DIY草莓蛋奶布丁】材料:全脂牛奶300ML,鸡蛋3个,白糖30克,草莓三个。1、鸡蛋内加白糖,打散备用。草莓洗净切片备用;2、牛奶倒入蛋液中,倒入时用筷子充分搅匀;3、搅好的牛奶鸡蛋液过滤两次, 水下锅,(锅盖留一条小缝)水开后蒸15分钟,关火后焖2分钟后开盖,放入草莓片即可。
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sayuki0722
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