牛奶炖蛋，一个鸡蛋加100ml左右的牛奶，第一次做我选的是金典的纯牛奶（只剩这个奶了），打散之后过滤了一遍，就盖上保鲜膜上锅隔水蒸了。蒸了八分钟＋闷了三分钟。最后放了点水芹叶子点缀，又滴了点香油。口感呢感觉蒸老了，口味比较清淡几乎感觉不到牛奶的甜味或者鸡蛋特有的腥味儿，也不是那么顺滑，表面一层都有点结硬皮了，香油都滑不开。总结原因一方面是可能我保鲜膜上面没有戳几个小洞，导致水蒸气进不去，另一个方面应该是火大了，蒸的时间过久，准备下次换成6+2的模式试试。