「松饼」材料：低筋面粉200g，进口蜂蜜60g，无铝泡打粉10g，牛奶140g，鸡蛋120g，去壳黄油40g。
步骤：1.将黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化。
2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类，混合均匀。
3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀。
4.将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。
5.取一口锅，小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼，在一面煎成金黄色后，翻面继续煎至熟；关火，盛盘。
tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料，像巧克力酱、奶酪、红豆沙等，亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆，撒上点坚果碎，配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶，不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。
24
740
#手绘食谱#用平底锅做下午茶点心「果酱酥卷」 准备120g黄油，270g低筋面粉，80g砂糖，一个鸡蛋，果酱适量。a. 黄油在室温软化，或微波炉转10秒。b 加入砂糖，用手动打蛋器打至发白，将一个鸡蛋分三次加入，同样搅拌均匀。加入低粉，揉成面团。c 用保鲜膜将面团包裹起来，放入冰箱冷藏15分钟。d 取出，打开保鲜膜，在案板上擀成0.5cm的大片，抹上薄薄一层果酱，然后再次用保鲜膜帮助卷起来。放入冰箱冷藏至面团变硬，取出，去掉保鲜膜，切成一厘米厚的片。e 平锅里码放好，中心不要放，盖锅盖最小火烘5分钟。翻过来再5分钟。取出趁热撒点砂糖，然后等其冷却就可以吃了。 很好的下午茶点~~
6
796
「松饼」材料：低筋面粉200g，进口蜂蜜60g，无铝泡打粉10g，牛奶140g，鸡蛋120g，去壳黄油40g。
步骤：1.将黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化。
2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类，混合均匀。
3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀。
4.将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。
5.取一口锅，小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼，在一面煎成金黄色后，翻面继续煎至熟；关火，盛盘。
tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料，像巧克力酱、奶酪、红豆沙等，亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆，撒上点坚果碎，配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶，不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。
1
86
无油玉米面包 - 改良自茨木老师的玉米面包，我比较喜欢纯面粉香，减了一些糖。请依据个人口味自行调整。
《大草原之家》(Little House on the Prairie) 中罗拉母亲烘烤的玉米面包。传统的美式corn bread，油量很大，这里不用油脂，减轻负担。
虽然名为面包，但口感是带着浓浓玉米粉香气的扎实蛋糕，很适合早餐食用，饱腹感极强。
PS：其实我这个东北人在做完尝完味道后想送它个俗称：甜版大饼子！~~~~~谢谢！
方子参考分量：15x15cm方模一个（早餐的话我觉得吃1/4就已很饱了~^_^）
热量数据参考（1/8个）：
类似产品210kcal→茨木老师原方143kcal→俺的改良123kcal
=====================================
无油&奶油低脂点心菜单持续更新中：http://www.xiachufang.com/recipe_list/95191/
0
50
「松饼」材料：低筋面粉200g，进口蜂蜜60g，无铝泡打粉10g，牛奶140g，鸡蛋120g，去壳黄油40g。
步骤：1.将黄油与少量牛奶放入小杯中，混合后小火加热至黄油融化。
2.把低筋面粉、泡打粉放入大碗中，搅拌至粉类，混合均匀。
3.在黄油牛奶液体中加入蜂蜜与蛋液，混合均匀。
4.将蛋液混合物分多次加入面粉中，并一边加入一边搅拌至变得浓稠、细腻后停下。
5.取一口锅，小火加热，涂抹少许油，盛入一小勺面糊，小火煎饼，在一面煎成金黄色后，翻面继续煎至熟；关火，盛盘。
tips: 可以在两层松饼间放上你喜爱的酱料，像巧克力酱、奶酪、红豆沙等，亦或是在饼面淋上一层蜂蜜、枫糖浆或麦芽糖浆，撒上点坚果碎，配上杯牛奶、咖啡、果饮或热茶，不论是作为早餐亦是下午茶皆宜。
2
27
图片评论
0条