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【芝麻酱】材料:白芝麻500g 做法:1.将白芝麻倒入盆内,倒入清水把浮起的芝麻全部去掉,沥干水分后,晾干。2.倒入锅中用中火炒,炒到锅内有劈啪响声,用手指能轻松捏碎后熄火。3.倒入大一点的盆里,用筷子迅速划散。4.等凉透后倒入料理机里按酱料档,借助搅拌棒使得轻松的碾碎。5.反复三次就成了细腻的芝麻酱,倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏即可。
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dannywang123
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【牛油果布丁】 1.吉利丁片剪成2半,用纯净水泡上待用 2.纯牛奶与细砂糖混合,牛油果对切2半 3.挖出牛油果果肉放入搅拌杯中,放入100g纯牛奶,用手持搅拌杯搅打成细细的果泥 4.牛奶与细砂糖小火加热至锅边冒细细的泡,放入泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁完全融化 5.稍微放凉,放入打好的牛油果果泥,用搅拌棒搅拌均匀 6.搅匀的布丁液倒入容器一半中,放入冰箱冷藏至凝固 7.泡软的吉利丁,与细砂糖放入搅拌杯中,放入热水中,隔热加热至吉利丁与白糖完全融化 8.放入浓稠的原味酸奶250g,用搅拌棒搅打均匀 9.在牛油果布丁中倒入1/3的芒果布丁液,凝固后倒入酸奶布丁液至满杯,继续放入冰箱冷藏至凝固
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鸡汁西兰花土豆泥:1.土豆去皮洗净切成片,把土豆片放入蒸锅中蒸熟取出,放至温热;2.西兰花掰成小朵洗净,用开水煮熟捞出,放至温热;3.把熟土豆片和煮熟的西兰花放入搅拌杯中,倒入适量鸡汤和融化的黄油;4.用搅拌棒搅打成顺滑的泥状,然后加入适量盐调味即可~~
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蟹蟹鱼先森
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#食材说# 如何选择一瓶好蜂蜜?|浅色品种蜜,如刺槐蜂蜜,水白色,透明,不易结晶,口感清爽,更适合放入各种茶饮,使茶顺口又不会遮盖茶香。全文:http://t.cn/zjDMFVp 现在购买蜂蜜,赠搅拌棒喔!明天,我们会教大家如何鉴别纯蜂蜜和伪蜂蜜喔!敬请期待!
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Lohasly乐活良品
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金屋藏娇之香草冰激凌
1、把牛奶、淡奶油和1/3的糖还有香草荚放在干净的锅里,香草荚可以打开取籽但这样冰激凌就会有小黑点但香草味更浓。余下的糖和蛋黄混合。2、把锅子放火上煮沸关火。3 、倒入蛋黄搅拌均匀。4、重新放火上中火加热至浓稠,过程中不停搅拌。5、 过筛后,隔冰水放晾,然后放入冰箱冷冻至有一圈冰边。6、然后把边上起的冰晶搅拌均匀,搅碎,如果有搅拌棒可以直接打顺滑,也可以放料理机打碎再放入冰冻,一个小时再搅拌一次,重复二到三次,就会形成顺滑的冰激凌和冰激凌机做的一样。7、锅里放入白糖和水,小火加热,搅拌至糖融化,之后不用再搅拌,让糖浆加热至160度,离火。8、在一个不锈钢碗上面刷油。
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