材料 茄子 300克 青椒 2个 大蒜 3粒 香葱 1根 酱油 1汤匙 水淀粉 2汤匙 罐装豆豉鲮鱼 1条 红椒 2个 生姜 1块 郫县豆瓣 1汤匙 <br />蚝油 1汤匙食用油 适量作法1.将青红辣椒切成段,大蒜和生姜切成米,香葱切成葱花,鲮鱼撕成块;2.将茄子洗净后切成条,然后泡在清水里;3.起炒锅放油,油热后加入豆瓣炒至香酥;4.放生姜大蒜米、青红椒炒香;5.加入鲮鱼块;6.捞出茄子并挤出水分,再放入锅内炒匀;7.调入蚝油;8.调入酱油炒至茄子发软;9.淋入水淀粉,烧至汁水明亮;10.将茄子移至炒锅内,加盖,用小火焖10分钟,上桌前撒上葱花,即成。
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Mars·Pods脆粒香酥饼干 美国玛氏公司是世界上最大的巧克力和糖果公司之一。旗下拥有德芙DOVE、M&amp;M's、士力架(SNICKERS)等一线糖果品牌,这款杯状的脆脆饼干里面有各种味道的巧克力软陷,上面覆盖上一层巧克力,很可爱。吃起来有巧克力的香软,还有饼干的香脆,意犹未尽。
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Charlottexue
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【草莓慕斯条】材料:草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法:1、消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏; 2、取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态; 3、把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却; 4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱冷藏至凝固。
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dannywang123
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『抹茶小熊曲奇饼干』 1.低粉糖粉过筛混合,黄油放入揉搓成面包糠状,加入鸡蛋液揉成面团 2.分成125克、82克、32克三个面团,125克中加入1勺抹茶粉、82克加入1勺低粉、32克加入1勺可可粉揉匀。 3.可可面团分成5份:4克面团、4个7克面团。取一块26克的原味面团搓成20厘米长条按扁。4克可可面团搓成同样长细长条放在上面。 4.12克原味面团,搓成长条后按扁覆盖在鼻子面团上包住。将两个7克做眼睛的可可面团搓成细长条,按扁放两边。两个7克做耳朵面团搓成细长条按扁,放在面团上,耳朵间用14克抹茶面团按扁填入。 5.剩余的抹茶面团包住组合好的面团冷冻1小时。切片,165度15分钟。
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【草莓慕斯条】材料:草莓300克、淡奶油200克、吉利丁片10克、细砂糖60克、消化饼干80克、黄油30克 做法:1、消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏;2、取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态;3、把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却;4、把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱
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-瑶小瑶
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用料:蜂蜜20ml 雀巢醇 咖啡100ml 鲜 奶油50g 冰激凌球1个 巧克力一块 巧克力 豆豆适量 冰块适量 做法 1、先在杯子里注入蜂蜜 2、然后是融化的巧克力+蜂蜜膏 3、冰块+雀巢醇咖啡 4、鲜奶油 5、舀入一个冰激凌球 6、洒上巧克力豆豆和几条柠檬皮 7、插上饼干条即可
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C0Cham
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香酥饼干
配料:
水油皮:
中筋粉100g,水40g,含盐黄油20g,奶粉6g,小苏打1/8小勺,酵母1/2小勺
油酥:中筋粉30g,含盐黄油15g
过程:
1,水油皮原料混合揉成光滑的面团,发酵至两倍大。发酵好的面团排气,松弛15分钟。
2,黄油融化成液态和面粉混合,揉成油酥面团。
3,将松弛好的水油皮擀成大片。
4,油酥面团压扁后放在水油皮面团上,擀开,平铺在水油皮中间
5,将水油皮从四周包起来,
6,将面团擀成长方形,对折。
7,再次对折。将面团擀成长方形,再次对折加对折
8,将面团擀成约0.2cm的薄片(我是觉得越薄越好)
9,用叉子或其他工具在面团上扎出小孔,
10,切出自己喜欢的形状(边角料烤出来一样好吃的,别扔哈)
11, 将饼干坯放在烤盘上,发酵至2倍厚度(饼干之间需留空隙,)
12, 烤箱预热175度,13分钟左右,表面金黄色即可。
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lingershow
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香酥鸡腿菇 1 准备鸡蛋,鸡腿菇,面粉,面包糠,淀粉。 2 鸡腿菇洗好,用手撕成条。 3 用开水浸泡10分钟,泡软蘑菇。 4 泡好以后控水,撒上黑胡椒,咸盐,鸡精。腌制10分钟。 5 两个鸡蛋大撒,加入面粉和淀粉,均匀搅拌。加一小勺咸盐。 6 用手把腌好蘑菇挤出水,准备鸡蛋糊,面包糠。 7 先裹上面糊,在裹上面包糠。如果炸制金黄。 8 开小火炸制,金黄出锅。 9 炸好放在控油纸上,撒上辣椒粉。就可以吃了。 小窍门: 1,蘑菇不要煮,而是要用开水浸泡,这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。 2,腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分,吃起来外酥里嫩。
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cynthiayuly
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