酱类调料

材料 鸡腿 1只 胡萝卜 1/3个 料酒 1汤匙 黄油 10克 香菇 3个 叉烧酱 2汤匙 盐 2克 香葱 作法 1.将鸡腿洗净剔骨，用刀背松下鸡肉； <br />2.将香菇、香葱、胡萝卜洗净； <br />3.将鸡肉和香菇、胡萝卜用调料腌制1——2小时； <br />4.平煎锅将腌制好的鸡肉、香菇、胡萝卜，鸡肉肉皮朝下煎至出油，翻面再煎，待两面上色时盛出，香菇、胡萝卜煎熟； <br />5.放在盘子里再放在微波炉里高火打2-3分钟； <br />6.从微波炉里拿出后再放在干净的煎锅里放黄油煎至两面金黄。

【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，就按着这个比例调吧，保证成功！若是食材量大，需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。

豉汁蒸排骨 做法： 1.肋排洗净切小块沥干水份，用一小勺料酒和一点姜丝拌匀腌制5分钟； 2.放一勺风味豆豉酱，拌匀； 3.放一勺蚝油充分拌匀； 4.放一小勺干淀粉，拌匀，让淀粉在排骨表面薄薄的裹上一层即可； 5.全部调料和排骨拌匀后，在最上面放上一勺剁椒； 6.入锅，大火，水开后蒸15分钟左右即可。

【拌全世界—自制超快手麻辣拌拌】 蔬菜能这么好吃 你们敢信嘛 一碗全是蔬菜也能无敌满足 别不信 你可以自己搭配 喜欢什么放什么 总共就2步:水煮+拌秘制酱 减肥的妹纸完全可以马克 少放点调料即可 真的爱上蔬菜 这个真的是吃过一次 就绝对会隔断时间就做来吃的宝藏菜 1.选自己喜欢的食材 看我的搭配 绝妙嗷 2.热水烧开放番茄煮至下图 捞出番茄 再水煮一下食材（懒的话 直接水煮也行） 3.调秘制麻辣拌酱：（真的绝配） 麻酱4勺+雪碧调开 熟花生碎一勺 熟芝麻一勺 生抽4勺 醋2勺 辣椒油2勺（老干妈可替代）一勺辣椒面 糖小半勺 麻油 盐 孜然粉少许 具体可以根据自己口味调 还有食材的量 我一顿吃的比较多

松仁黄金玉米烙：主料：甜玉米1碗.淀粉3茶匙.辅料.鸡蛋1个.胡萝卜半根.黄瓜半根.松子1把.调料：植物油2汤匙.白糖2茶匙做法：鸡蛋加入碗中.打散成蛋液.黄瓜和胡萝卜清洗干净去皮后切成小粒.松仁剥出果仁.蛋液中加入甜玉米粒.加入黄瓜丁.胡萝卜丁和松仁.加入2小勺糖.最后加入淀粉.搅拌均匀即可.锅中放2勺油.油热后.将玉米蛋液倒入锅中.尽量摊平.中小火加热.等到玉米烙底部凝固并金黄后.翻面.正面再加热2分钟即可.出锅后.切块即可食用.爱吃甜的可以表面再撒点糖.喜欢奇特的撒些番茄酱或是巧克力酱也是可以滴。

#幸福心美味#【千层云耳】猪耳去毛洗净；将猪耳焯水；锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香；加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘。

简易吐司披萨 主料：吐司4片；火腿肠60克；樱桃番茄50克； 辅料：洋葱30克；柿子椒50克；芒果50克； 调料：奶油白酱60克；马苏里拉奶酪60克； 做法： 1.将各种材料洗净切好，烤箱预热200度 2.将吐司片上涂抹一层白酱 3.再撒上奶酪，依次码放所有的菜料 4.放入烤箱中上层，200度烘烤5-8分钟即可

有微波炉就能搞定的巧克力点心。主体物在巧克力化成酱后搅碎便可揉捏出造型，其余辅料可以打碎并混入调味。主要材料：块状巧克力、布朗尼蛋糕、普通蛋糕（例如：好*友牌的系列蛋糕）。根据口味和造型的需要，辅助材料可自选：坚果类、曲奇饼（或某品牌黑饼干）、糖粉、奶粉、炼奶、巧克力豆等

【凤尾虾球】1.虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮；2.虾仁剁碎，用盐、鲜贝粉、料酒拌好待用；3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，把塑料袋的一角用剪刀剪一个小孔，以便挤出沙律酱；4.拌好的虾仁搓成球状；5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色即可。

【金牌蒜香骨】1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上。3、油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆。

青苹果炖虾丝 主料：青苹果两颗、低脂千岛沙拉酱少许。 调料：葱段姜片各10克、萝卜丝适量、柠檬汁少许。 制作方法： 1.将虾丝在锅中煮水，约一分钟后熟了即可捞起，放凉备用。 2.在青苹果削皮后切丁块，再摆上虾丝和萝卜丝，洒葱花，淋上沙拉酱和柠檬汁即可。 特点：青苹果的酸味吃起来十分爽口，热量也比红苹果来得低，千岛沙拉酱热量也很低，晶莹青翠的苹果和虾丝，淋上淡橙色的千岛酱，视觉和味觉都兼顾了，光看就令人心动，是一款低脂低热量的美食。【快乐祝福】

酱炒四丁（无技巧烹饪） 原料：胡萝卜1根 熏干2大块 豌豆一把（约80克） 香菇4朵 大葱一小节（约大拇指长） 调料：豆瓣酱2汤匙（30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（约3克） 水淀粉2汤匙（30ml） 清水1汤匙（15ml）

【豆腐饼】一款简单又好吃的一种韩食的做法！材料：豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯；调料酱材料：酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻~看到图感觉口水都（¯﹃¯）……

【豆腐饼】一款简单又好吃的一种韩食的做法！材料：豆腐250g、糯米粉一大杯、洋葱60g、胡萝卜40g、大葱30g、青椒1个、盐4小勺、温水13杯；调料酱材料：酱油、料酒、葱末、蒜末1小勺、香油和芝麻~看到图感觉口水都（¯﹃¯）……

【长田屋的考究之处】 &lt;其一&gt;调味酱使用特别订购的OTAFUKU酱! 委托OTAFUKU公司生产专用调味酱。 与普通调味酱相比西红柿量多,少盐分。 &lt;其二&gt;面类使用特制猪骨汤配味! 长田屋在搅松面条时使用特制“猪骨汤”。 所以,面类的味道与众不同!

腊肠牛蛙煲的做法 主料： 牛蛙腿 洋葱 腊肠 西芹 辅料： 大蒜 姜 羊角椒 海鲜酱 调料： 酱油 白糖 黄酒 色拉油 1.蛙腿切成小块芹菜洗净切成寸段，羊角椒切成小块。腊肠斜着切成薄片，洋葱剥去表皮，剖成两半。姜切片。2.牛蛙腿切块放入碗中加入少许姜粉、1大勺海鲜酱、1茶匙白糖少许酱油腌制20分钟。3.锅中加入少许色拉油，烧至5成热，放入蒜、洋葱、姜片爆香，然后放入牛蛙、芹菜、羊角椒、腊肠翻炒。4.待牛蛙变色后，烹入黄酒，并加入海鲜酱、生抽、白砂糖，加盖后调成小火焖10分钟即可。

抹茶奶黄酥 原料：中粉70克；抹茶粉3克；木糖醇15克；酥油20克；清水35ml；（油皮材料）；低粉65克；酥油32克；（油酥材料） 调料：全蛋液80克；澄面40克；吉士粉16克；牛奶120ml；木糖醇60克；黄油40克；（奶黄馅材料） 步骤与做法： 1、黄油室温软化，加入糖搅打均匀。分次加入蛋液搅打均匀。所有粉类混合筛入拌匀。加入牛奶混合均匀。放蒸锅蒸25分钟左右，中途取出用筷子搅拌2-3次。制作好的奶黄馅稍晾凉用手抓捏成团，冷藏备用。使用前分成分成12等分的小圆，盖上保鲜膜备用。 2、小贴士：1、因

【大爱虾仁--鲜虾可乐饼】做法：1.鲜虾洗净，去壳留下尾部，挑去泥线，用刀在虾腹部的地方竖着割一刀，再横向割几刀，目的是防止加热后卷曲。然后擦净水待用。2.马铃薯蒸至熟烂再捣成泥。3.加入所有调料类拌匀。4.取一团薯泥，用手团成椭圆形，再用手指压出一道痕迹。将虾的身体包入，慢慢推包起来，最后整型。5.在蛋液里蘸下，身上蘸满蛋液。6.然后在面包糠里面打个滚。面包糠粗细搭配。7.全部完成之后。如果决定油，就可以下锅炸到金黄色就好了。8. 如果要烤，把他们排到烤盘里。如果不是不沾的烤盘要铺锡纸再刷点油。烤盘底部也稍微刷一点油。可乐饼身上也用毛刷刷薄薄一层油。预热烤箱200度，烤约12-13分钟，至金