手工蛋糕北海道芝士乳酪

【世界著名蛋糕】阿拉伯乳酪蛋糕。乳酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年，远古的苏美尔人记载了将近20种软质乳酪，这是历史上对于乳酪的首次决载。 据不完全统计，全世界共有乳酪900多种，其中较著名的品种有400多种，而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。

草莓酱千层酥 咖喱饭 黑椒烤羊排 胡蘿蔔香橙海綿蛋糕 焦糖布丁 椒盐茄盒 椒汁培根小土豆 金桔英式松饼 焗烤什锦茄子 芒果冻芝士蛋糕 奶香苹果煎饼 牛肉面包 纽约芝士蛋糕 乳酪火腿烤彩椒 意式香草奶冻

蓝莓芝士蛋糕 饼底：消化饼/麦饼/马利饼5-6片，无盐牛油溶液35g 芝士浆：奶油乳酪250g、鸡蛋3只放室温一小时.幼砂糖4汤匙.柠檬汁2茶匙.柠檬青1茶匙.云呢拿香油1茶匙.玉米淀粉/低筋面粉1汤匙筛好 .饼面：蓝莓酱.鲜蓝莓适量. 做法：1.预热烤箱180度20分钟。 2.制作饼底：消化饼辗碎，加无盐牛油溶液混合，放6寸圆烤盘压实，放冰箱雪一会。 3.制作芝士浆：将奶油乳酪切细，用电4.下鸡蛋.每次放一只.每只蛋打2分钟.下柠檬汁.柠檬青.云呢拿香油混合。5.最後加淀粉/面粉快手搅拌至无粉粒状。6.从冰箱取饼底.倒入芝士浆.轻震几下或用竹签轻搞几下消除气泡。（剩余在评论里）

1. 奶油乳酪隔热水软化，用搅拌器搅拌顺滑。 2. 加入细砂糖搅拌顺滑。分次加入鸡蛋搅拌顺滑。 3. 搅拌乳酪时，另取一锅，把巧克力和淡奶油混合在一起，隔水融化搅拌均匀。 4. 搅拌融化的巧克力淡奶油液体加入乳酪糊中拌匀。 5. 加入玉米淀粉搅拌均匀，巧克力芝士糊完成。 6. 模具底部垫入油纸，外部包上锡纸，面糊倒入模具中，用160度隔水烤80分钟即可。芝士蛋糕冷却后放入冰箱冷藏后再食用。 <br />by:凌尒尒

【Flavor芙乐儿】美式手工蛋糕店的芝士蛋糕。柔软绵密且香醇浓厚的起司馅，在入口瞬间就融化了的起司馅，那样平滑柔顺的口感就像是没有烘烤过的一样。上海正大乐城店店址：上海徐汇区中山南二路699号正大乐城二楼7-202-1 芙乐儿电话：021-61207511

玫瑰冻芝士。用料：消化饼干40g、黄油18g、奶油奶酪120g、淡奶油120g、吉利丁片1片(5g)、糖粉10g、玫瑰花酱60g ①消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀当饼底，把饼底铺进模具压实进冰箱冷藏。奶油奶酪隔热水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。 ②淡奶油加10g糖打至5.6分发，跟乳酪糊拌匀，加入玫瑰花酱拌匀，把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。③温水加入泡软的吉利丁搅拌到融化。玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

小C的抹茶芝士蛋糕 作法 1.先做消化饼干底座。将消化饼干研磨成粉； 2.黄油隔水加热溶化，倒入消化饼干粉，搅拌均匀； 3.将搅拌好的消化饼干糊均匀地抹在蛋糕模具底部，放入冰箱冷藏至定型备用； 4.在奶酪芝士中加入砂糖粉，用打蛋器打匀备用； 5.将牛奶倒入低筋面粉，搅拌均匀； 6.再加入酸奶，继续搅拌均匀； 7.将搅拌均匀的面糊加入之前的乳酪芝士中，用打蛋器搅拌均匀； 8.加入鸡蛋，继续充分搅拌均匀； 9.将搅拌好的芝士面粉糊倒入之前做好底座的蛋糕模具中； 10.震荡出大的气泡； 11.烤箱预热至180度

『蓝莓芝士乳酪蛋糕』 1.饼干放入搅拌机搅碎或装入坚固的保鲜袋，用擀面杖压成粉末。 2.黄油隔水化开，加入饼干碎内。 3.混合均匀后倒入模具内。 4.用调羹压平整，冰箱冷冻备用。 5.奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。 6.将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌。 7.加入整个鸡蛋搅拌均匀。 8.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。 9.取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，165度烘烤50分钟。 10.放凉冷藏4小时

轻乳酪蛋糕（芝士片 版） - 整块奶酪不易储藏，而片装原味芝士容易买到，又好保存。做出来的蛋糕，略带一丢丢不易觉察的咸味，风格独特。 十片包装的芝士大概在150g左右，多些少些都不碍事。选择稍微软些的芝士片好融化一些。 我配方里的量，做了一个椭圆乳酪盒，外加一个5寸和一个4寸的小圆模子。估计一个八寸的圆模子也能装得下吧。

乳酪是最古老的加工食品之一。大约公元前3000年，远古的苏美尔人记载了将近20种软质乳酪，这是历史上对于乳酪的首次决载。 据不完全统计，全世界共有乳酪900多种，其中较著名的品种有400多种，而阿拉伯地区人民对于芝士蛋糕的热爱，可以称之为独一无二。

20161123早！难得早起☀️☀️前天和豆豆聊天说起了半熟芝士蛋糕 无奈家里没有中筋面粉了 就烤个经典的轻乳酪吧～昨晚买了烤箱温度计️才知道家里的烤箱偏高了大概10度 所以全程都是低温130度慢烤 生怕把表面烤裂 一共烤了70分钟 成品超级完美。今儿早起切几片西红柿 煮了牛奶麦片 配着冷藏的cheese cake 超级滋润！

大家万圣节快乐！做一个#南瓜肉桂乳酪蛋糕#应应景，节日没多感兴趣，但是对于南瓜那是相当喜欢。南瓜肉桂和芝士的结合，这个季节吃太暖心啦。顶部挤奶油霜酸甜美味，第一次做小南瓜造型，不是很成功，花纹也不清楚，但是吃起来软糯香甜，搭配一起吃棒棒哒！

[香草重乳酪蛋糕] 浓浓的芝士味道，只一口，满满的幸福感。搭配多多的草莓酱与草莓，酸甜可口。只是，热量高，勿要多食。香草重乳酪蛋糕 （西班牙Lekue可露丽6连模一只）奶油奶酪200g、香草糖50g、鸡蛋2只、柠檬汁10g、淡奶油100g、谷优奶油饼干80g、黄油35g、草莓酱、草莓、蓝莓。1、奶油奶酪加香草糖隔热水软化。饼干用料理机打碎，倒入融化的黄油拌匀，铺在模子底层，放入冰箱冷藏备用。2、软化好的奶酪加香草糖打至细滑，分次倒入提前打匀的蛋液（室温）拌匀

【玫瑰冻芝士】材料：消化饼干40g、黄油18g、奶油奶酪120g、淡奶油120g、吉利丁片1片(5g)、糖粉10g、玫瑰花酱60g 做法：1.消化饼压碎加入融化的黄油里搅匀了当饼底，把饼底铺进模具压实然后进冰箱冷藏备用。2.奶油奶酪隔热水搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片继续隔热水搅拌到吉利丁融化。3.淡奶油加10g糖打至5.6分发，然后跟乳酪糊拌匀，然后加入玫瑰花酱拌匀，之后把做好的芝士蛋糕糊倒入模具进冰箱冷藏。4.把凉开水用微波炉叮到温热，然后加入泡软的吉利丁搅拌到融化，然后玫瑰酱加一点水把酱的部分漂洗下去取花瓣加入到吉利丁水里去。5.等蛋糕表面冷藏至凝固倒入玫瑰花冻液然后冷藏至凝固就好了。

【Tiny Pie芝士蛋糕烘焙店】8个装的半熟乳酪，包装神马的真心不错，应该是出现在下午茶场合会让人变开心的路线，味道~我不是芝士控，反正也还好恰只能形容。最屌的是竟然有冷冻袋！8个乳酪装69块钱~地址在万达广场三楼最南端。

免烤乳酪蛋糕用料：奶油奶酪250g 淡奶油 200ml 消化饼200g 柠檬汁30ML 糖 50g 蛋黄 一个鱼胶粉 15g 黄油 40g 做法 1.芝士切小块室温软化，，隔度热水用打蛋器打到润滑无颗粒 2.将砂糖和蛋黄加入芝士糊中搅拌均匀 3.鱼胶粉用２汤匙热水融化加入柠檬汁，搅拌均匀 4.淡奶油打到7分发加入到芝士糊中，轻轻切拌均匀 5.将消化饼放入保鲜袋，用擀面杖擀碎 6.隔热水将黄油融化，加入饼干碎中，拌匀7.饼干碎倒入蛋糕模，用勺压实，冷藏 8.奶酪糊做好从冰箱取出蛋糕模，倒入奶酪糊，抹平表面，冷藏3小时以上即可食用

【青苹蓝莓酸乳酪杯】奶油奶酪除了做芝士蛋糕，还能这样吃哟~！卖相一流味道很棒！这则菜谱收录于下厨房诚意出品的美食书《假如我有一间咖啡馆》中，作者Pan小月 下厨房主页：http://t.cn/hgIL4N 小小H_cheesequake 下厨房主页：http://t.cn/zOIaDUH 下厨房系列美食菜谱书专题：http://t.cn/z8pBrk2

【Flavor芙乐儿】美式手工蛋糕店的芝士蛋糕。柔软绵密且香醇浓厚的起司馅，在入口瞬间就融化了的起司馅，那样平滑柔顺的口感就像是没有烘烤过的一样。上海正大乐城店店址：上海徐汇区中山南二路699号正大乐城二楼7-202-1 芙乐儿电话：021-61207511

♡【花朵甜品】♡ 『玫瑰冻芝士』 冷水将鱼胶片泡发；将奶油起司切碎，半个柠檬挤汁，与牛奶和泡发的鱼胶片一起隔水加热至融化；将玫瑰花瓣拧下，切成碎末状，加一大勺糖搅拌匀，腌渍20分钟；淡奶油加入50克糖打至6分发，加入散碎的玫瑰，乳酪糊与淡奶油一起搅拌均匀，模具底部放一片杏仁蛋糕做底，倒入一半乳酪慕斯糊，再放一片杏仁蛋糕，倒入剩余慕斯糊，留3mm左右的空层，放入冷冻层1小时左右

『蓝莓芝士乳酪蛋糕』 1.饼干放入搅拌机搅碎或装入坚固的保鲜袋，用擀面杖压成粉末。 2.黄油隔水化开，加入饼干碎内。 3.混合均匀后倒入模具内。 4.用调羹压平整，冰箱冷冻备用。 5.奶油奶酪切小块，加砂糖隔水加热至软状。 6.将鲜奶分次少量地加入奶油奶酪中搅拌。 7.加入整个鸡蛋搅拌均匀。 8.最后加入玉米淀粉搅拌均匀。 9.取出冷冻的饼干底模，将芝士糊倒入模具内，放入新鲜的蓝莓粒，165度烘烤50分钟。 10.放凉冷藏4小时

因为钟爱三元梅园的甜品杏仁豆腐，受梅园的启发做出这款蛮神奇的芝士蛋糕，一层经过烤制的绢豆腐芝士蛋糕，加一层乳酪真味，四周点缀桂花，再在顶部撒上微烤的杏仁片。一点惊艳，更多回味 <a class='shortlnk' href='/s/158fbe148' target='_blank' title='http://item.taobao.com/item.htm?id=7759408568&amp;frm='>http://duitang.com/s/158fbe148</a>