牛奶司康

司 康饼(Scone)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石 (StoneofDestiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，有些Scone里也有小葡萄干、芝士(Cheese)、枣 子等。一般英国人吃司康的时候还是会在抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的。

司 康饼(Scone)，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石 (StoneofDestiny)的石头而来的。司康饼可以做成甜的口味，也可以做成咸的口味，有些Scone里也有小葡萄干、芝士(Cheese)、枣 子等。一般英国人吃司康的时候还是会在抹上果酱和奶油，司康是英式下午茶里必不可少的一种东西，女王也每天都要吃的。

【葡萄干司康】1.100g低粉,4g泡打粉,1 4勺盐混合过筛;2.10g糖,25g软化的黄油和1混合,用手搓至粗玉米粉状;3.2里加入15ml全蛋液,45ml牛奶,揉成面团;4.倒入15g葡萄干轻揉至表面光亮,不黏手;5.把面团做成1.5cm厚,直径4.5cm的圆面片;6.排入烤盘,表面刷一层全蛋液;7.烤箱预热,200℃,15min左右,表面金黄即可~

时髦或怀旧：沪上八大面包店招牌面包】①85度C：凯撒大帝②宜芝多：北海道香浓吐司③面包新语：辣松④早安巴黎：长条重乳酪⑤山崎面包：皇后吐司⑥静安面包房：葱油别司忌⑦红宝石：奶油小方⑧牛奶棚：蝴蝶酥

#糖的瞎捣鼓##糖糖的吃喝日常# 超快手！超健康！超好味！【牛奶司康】没有人会不爱司康吧？！外脆里软，有着同时吃饼干和面包的双重美味享受而且司康做着比蛋糕面包方便太多啦，原料也简单，我这次混合了一半的全麦粉，糖放得很少，用牛奶替代淡奶油，很健康但味道真一点没打折！烤的时候感觉整个人都要融化在奶香黄油香里了这简直好吃不会胖的完美存在啊！当然，掰开抹上点草莓酱还是更好吃哈哈（最经典的吃法好像是抹凝脂奶油，然而我没有…具体做法看图啦⚠️原料附上：低筋面粉➕全麦粉（中筋也可）共200g泡打粉 6g糖 10g盐2g黄油（一定要冷藏的）40g牛奶鸡蛋混合液 160ml （看自己面团状态哈#宅家

西镇一婶的甜品笔记---切达奶酪司康。都是婶子业余时间自己做的呦，每一种都有详细的图文制作过程。 感兴趣的同学可以搜索微信公众号“西镇一婶趣活堂”查看~~

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抹茶司康 - 这是我常用的司康方子 按照个人口味做了比例调整 喜欢空口吃O(∩_∩)O喜欢司康的亲们可以试试 微热的时候入口松软有咀嚼感 回味是清新的抹茶 或涂抹上一层果酱 再来杯红茶或咖啡 休息小食吃起~~ ps:司康饼(scone)又叫快速面包(Quick Bread) 平时包里装两块以备不时之需很方便

20180507继续早午餐！热呼呼的天然酵母司康出炉啦！传统司康饼都是需要添加小苏打或者泡打粉来让面团快速蓬发,但是我们的司康不同，不添加任何膨大剂，而是用天然酵母。经过了一夜的发酵，面团更具风味且非常松软！当早餐、下午茶都是很好的选择哦[愉快] 今天早餐我就配了水果和小米粥 斌哥说粥喝不下了，司康还能吃一颗！

巧克力豆司康 材料 低筋面粉200g、高筋面粉50g、黄油100g、泡打粉15g、白糖40g、盐3g、牛奶65g、鸡蛋1个、巧克力豆 80g 做法 黄油软化，混合面粉、泡打粉、糖盐，搅拌成颗粒状 加入牛奶、鸡蛋混合均匀 加入巧克力豆，混合均匀，将面团刮入保鲜膜上，压扁 放入冰箱冷藏约30min 切割面团，可以用刀切，可以用有形状的饼干模，杯子口压 190℃烤约20分钟，如果想表面的颜色好看点就刷点蛋液再烤

西镇一婶的甜品笔记--淡奶油葡萄干司康。都是婶子业余时间自己做的呦，每一种都有详细的图文制作过程。 感兴趣的同学可以搜索微信公众号“西镇一婶趣活堂”查看~~

【南瓜巧克力豆司康】南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；所有材料搅拌均匀，混合成团；面团擀成约1cm厚的面皮；用饼干模切成花形块状；烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。

西镇一婶的甜品笔记---巧克力杏仁司康。都是婶子业余时间自己做的呦，每一种都有详细的图文制作过程。 感兴趣的同学可以搜索微信公众号“西镇一婶趣活堂”或“xizhenyishen”查看~~

藤田千秋的【切达奶酪咸司康】 - 将奶酪切成小块的口感和视觉都比擦成丝更挑动味觉。可以做大量成品冷冻起来，需要的时候自然解冻后微波炉或烤箱1-2分钟，又能恢复到刚出炉的美味，当成快手的早餐或是招待客人的下午茶最适合不过了。 方子来自《藤田千秋的司康饼和软曲奇》 本方做出的成品量：5cm x4个 或 3cm x12个

#宅食必备技# 葡萄干司康✧ 做零嘴儿这种食物我还是用烤箱比较多...我是一个并不会担心长肉的少女（...） 但是通常情况下我还是会选择比较低脂一点的食材辅料什么的....比如这款我就放很少糖....本来司康就比较迎合比较不爱甜的男生吧...嗯...还扣以

【北京美食 超香甜软糯的布司蛋糕】望京新开一家甜品店Booths Cake，招牌布司蛋糕完全捕获了我这个甜品控的心啊！外层海绵蛋糕松软细滑，有浓浓牛奶鸡蛋香，内里淡奶油清爽不甜腻、带点淡淡奶香味儿，最重要是脂肪含量也不高。蛋糕切成多种规格卖，满足不同size的胃。

香橙司康的材料 普通面粉/低筋面粉500g 无盐黄油120g 淡奶油175g 盐2g 白砂糖（加入面粉）50g 鸡蛋2个 蛋黄（用于刷表面）1个 泡打粉12g 糖渍橙皮屑 橙子2个 白砂糖（用于做橙皮屑）60g 香橙司康的做法图片步骤,怎么做香橙司康好吃？ 香橙司康…http://www.027eat.com/2015/0616/116101.html

【南瓜巧克力豆司康】南瓜去皮蒸熟，压成泥，并过筛；高筋面粉、低筋面粉与泡打粉混合过筛；粉类中加入室温软化的黄油、南瓜泥、蛋液、盐、糖和巧克力豆；所有材料搅拌均匀，混合成团；面团擀成约1cm厚的面皮；用饼干模切成花形块状；烤箱预热180度，司康表面刷蛋黄，放烤箱中上层烤约15分钟。

✨无花果苹果银耳汤 ✨培根香葱肉松司康 半夜和好了司康的面团，早上食材的味道混合的刚刚好～刷了蛋黄液，阳光下是不需要滤镜的漂亮颜色吖，开熏～ 【咸司康】 【材料】： 低筋粉250g、泡打粉5g、砂糖60g、盐1g、奶油60g、黄油60g、鸡蛋1个、培根4片、肉松、香葱1把 【做法】： 1. 黄油切丁，和所有粉类颗粒材料混合，揉搓成粗砂粒状； 2. 加入液体材料，混合成面团 3. 培根切碎炒香放凉、香葱切末 4. 混合培根、肉松、香葱和面团 5. 冰箱冷藏1小时以上 6. 面团压成2cm厚饼状，均分8块，表面涂蛋黄液 7. 175度30分钟，中间再刷一次蛋液 8. 上色金黄即可～

1.鸡蛋打散，加糖和牛奶（淡奶油亦可）一起搅匀备用 2.厚土司放在蛋奶液里面两面泡一下 3.平底锅烧热放黄油进去（我是一块250克的黄油，用刀子切下来了约5毫米的一片），等油融化煎到两面金黄就好啦

（无油健康）红枣司康 - 家里刚刚进了一袋红枣，被我每天取着取着剩下一点点，想着不要就这么干吃浪费着，做成主食，即健康补血又可以填饱肚子，于是就有了这个司康，之前下厨房也有红枣司康的菜谱，不过我做的这款是无油的，适合想减肥又想补血的亲了 其实红枣到底补血补？！见仁见智啦，我觉得吧，其实就是零食而已，哈哈哈！！

练习作36，蔓越莓司康（脆饼），一向不太哈司康，小山进的这个配方有别于常法，略湿，用手撕作，省去模具套或切，有尝试的念头，最主要的是他的配方没黑暗过，越是简单的东西，越讲究原材料的优良，特别是用油。 ...

或萝卜蔓越莓司康【材料】低筋面粉140克，泡打粉1小勺，鸡蛋1个，胡萝卜35克，蔓越莓干、白砂糖15克，黄油25克，牛奶45克【做法】1.将低筋面粉、泡打粉、细砂糖、盐过筛入盆中，将黄油(无需软化)切成小丁状倒入，用双手搓成细小的颗粒状；将蛋液倒入步骤1中，用手搓匀 2.将牛奶倒入，用手将面团收拢；将熟胡萝卜泥倒入，用手轻轻揉入面团中 3.将蔓越莓干(朗姆酒浸)倒入，用手轻轻揉入面团中；将面团擀开0.5厘米厚 4.扣出形状；烤箱提前预热15分钟，200度，将扣出的面团整齐的摆在铺了油纸的烤盘，表面刷蛋液，上下火、中层、烤17分钟即可~~

【葡萄干司康】1.100g低粉,4g泡打粉,1/4勺盐混合过筛;2.10g糖,25g软化的黄油和1混合,用手搓至粗玉米粉状;3.2里加入15ml全蛋液,45ml牛奶,揉成面团;4.倒入15g葡萄干轻揉至表面光亮,不黏手;5.把面团做成1.5cm厚,直径4.5cm的圆面片;6.排入烤盘,表面刷一层全蛋液;7.烤箱预热,200℃,15min左右,表面金黄即可~