锅底

【彩椒煎蛋】1.准备红黄彩椒各一个，鸡蛋 2-3个；2.彩椒洗净去蒂，切成厚度均匀的圈儿；3.平底锅加热倒油，抹匀锅底，下入彩椒圈；4.将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火煎制；5.待鸡蛋凝固，撒适量盐、黑胡椒调味即可~很漂亮的颜色哦

鸡蛋饼 健康食疗 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 蒜苗:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 食材 鸡蛋 4个 蒜苗 一把 油盐 少许 步骤 1 蒜苗洗净后切碎备用 2 两个鸡蛋加盐打散 3 锅中烧热油，转一圈，使油均匀的布满整个锅底 4 将打散的鸡蛋倒入，小火煎一会 5 将蒜苗撒在鸡蛋的表面 6 再打散两个鸡蛋均匀的浇在蒜苗表面 7 待表面稍稍凝固后翻面煎熟即可

【爆炒田螺】1.将田螺用清水喂养两天，吐净泥沙，炒作前，用沸水燎烫去腥；2.锅里倒入大量菜籽油，沸后放入足够的红干椒、花椒面、泡姜、泡椒、老姜片、大蒜粒——炒香后，加入适量火锅底料爆炒；3.倒进田螺，加料酒、白糖、酱油、盐，爆炒；4.加水盖住螺面，烧二十分钟以上，起锅前加切段的大葱

【金钱蛋】鸡蛋在水中煮7分钟左右，捞出放在凉水里浸泡。鸡蛋剥壳切片。表面撒少许生粉，中放适量油，油热后将鸡蛋轻轻推进去，中火炸，一面炸好后再轻轻翻面。炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。青红辣椒切小段蒜切片。锅底留少许底油，将辣椒和蒜小火爆香，倒入炸好的鸡蛋翻炒。撒盐，酱油，翻匀即可。

【芒果西米捞】1、芒果切开，一半用搅拌机打成芒果浆，一半切粒备用。2、锅里放水，水开后放西米煮，中间搅拌以免粘锅底，煮至西米中间有小白点时关火，焖至完全透明状，捞出过凉水。3、芒果浆中加入适量加酸奶拌匀，加入煮好的西米，吃时上面撒些芒果粒即可，冰镇后味道更好。

腊排骨，纳西人家招待贵宾的菜肴，选自放养在雪山高原中的纳西族家家走地猪，经腌制后风干而成。把过水后的排骨放在蒸锅里蒸成8成熟备用，接着准备砂锅或者炖汤容器，锅底加少许鸡精，胡椒，盐的分量看自己口味

法式蛋饼 材料 蛋2颗，牛奶4大匙，低筋面粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1颗，盐少许，胡椒少许，沙拉油适量，奶油适量，起士粉少许，巴西里少许 做法 1.将材料Ａ中的蛋打散，筛入低筋面粉，与其他材料Ａ混合均匀，即为蛋液。 2.将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再放入奶油使其融化，将作法1的蛋液倒入锅中均匀佈满锅底，煎至半熟状态后，转小火依序放入起士片、火腿片，打颗蛋，加少许盐、胡椒，将蛋皮四边向中央摺起成四方形，待蛋黄呈半熟状态即可盛盘，最后撒上起士粉、巴西里作装饰。

【看过来！厨房这样清洁…】想让厨房保持最初干净纯白的样子，并不是件容易事。厨房到底怎样清洁？砧板脏，盐+柠檬；锅底黑，小苏打+保鲜膜；水槽不忍直视，小苏打+旧牙刷；还有，橱柜、烟机、煤气灶…工具备齐，Begin！

【百香果蜜茶】百香果四个、苹果一个、柠檬一个、橙子一个、冰糖4g、红茶包一个 做法：1.百香果用水果刀切开，用勺子取出里面的果肉，苹果洗干净切小块，用淡盐水泡一下，橙子去皮，切小块备用。2.柠檬切两片薄片，剩下的切小块挤出柠檬汁。3.百香果汁儿倒入锅中，放入小颗的冰糖，加入挤好的柠檬汁，大火煮开后转小火慢慢熬，熬到冰糖融化，汁儿稠，不停地搅拌，熬好的汁儿放入一个无油无水的容器里。4.留在锅底的百香果汁儿加入适量的开水，放入苹果、橙子煮开，再煮三四分钟，加入柠檬片。5.准备好的红茶包放入茶壶中，最后将煮好的汁儿倒入壶中即可。

【黄金玉米烙】1．玉米洗净煮10分钟捞出晾凉取粒；2．玉米粒中倒干淀粉拌匀；3．取平底锅烧热锅底放油，倒入玉米粒推平；4．小火煎5分钟，小心底部焦掉；5．煎至成型不散开再倒油，没过玉米饼；6．开中火油升温至7成，炸至玉米饼金黄酥脆关火倒出油，玉米饼撒上白糖出锅。 ​​​​

【看过来！厨房这样清洁…】想让厨房保持最初干净纯白的样子，并不是件容易事。厨房到底怎样清洁？砧板脏，盐+柠檬；锅底黑，小苏打+保鲜膜；水槽不忍直视，小苏打+旧牙刷；还有，橱柜、烟机、煤气灶…工具备齐，Begin！

【酸辣泡椒虾】1.锅中加少许油,烧热后放青蒜和姜片爆香;2.倒入鲜虾,翻炒约2min,变色后放入火锅底料,充分炒匀;3.将虾入微波容器,入切段的泡椒和适量泡椒水;4.加黄瓜条和胡萝卜条,翻拌均匀;5.根据个人口味倒酱油,充分拌匀,入微波炉,700W加热5分钟左右即可~

抓饭：羊肉（带骨头）剁块备用。胡萝卜去皮、洗净切丝。洋葱洗净切丝。倒油适量，放羊骨头炒放入适量花椒，盐炒出香味，稍微倒点水煮一下盛出。锅里倒油适量，放入洋葱、胡萝卜，放盐、酱油少许炒一下。炒好的胡萝卜倒入电饭锅里，平铺在锅底。泡好的大米倒入锅里不要粘到锅壁，铺在胡萝卜上面。羊肉带汤一起倒锅里，铺在大米上。羊肉里的汤看够不够刚把大米淹上，如果不够就在加点水，到刚刚淹上大米

【鲜鱼萝卜汤】锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼；煎至一面金黄，翻面，煎另一面；加入滚开的水，深度没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右；放入白萝卜丝；继续煮10分钟左右即可。

【冰糖炖猪脚】 做法： 1、猪脚洗干净冷水下锅，煮出血沫后用冷水冲洗干净，将表面细小杂毛拔除；准备葱段2个、生姜2片、蒜瓣2个； 2、热锅冷油放入葱、姜、蒜，中小火煸至出香，把葱姜蒜捞出垫在沙锅锅底；锅内余油加入2勺冰糖炒至糖油溶合，加入猪脚翻炒至上色后倒入沙锅中； 3、加入一碗清水，大约没过猪脚三分之二即可；煮开后调入2大勺生抽，1大勺米酒/料酒，转小火煮1.5小时，加入适量盐再煮1小时，最后收汁即可。

欣欣说罗湖有一家好好吃的四川火锅然后我们就杀过去了食材很棒很新鲜然而这个锅底…很辣好么！为什么微辣都那么辣都在狂吐舌头除了傻欣我们三个人挤在中间那口小小的白汤锅里涮食物 希望pp明天不要痛 阿门

摄影师克里斯托弗·乔纳森（Christopher Jonassen）发现，平底煎锅的锅底看起来特别像太空中的行星，于是他便拍摄出了下面这一系列的照片，来佐证自己的“惊人”发现。