「板栗饼」材料:面粉400g,板栗仁200g,食用油30g,猪油10g,酵母5g,白砂糖10g,黑芝麻,水。
步骤:1.熟板栗仁倒入料理机内搅拌成粉末状,备用。
2.面粉加酵母粉,少许水和成面团,放置20分钟,板栗粉加少许猪油、白糖揉成板栗团。
3.将面团分成6等份,用擀面杖擀成面皮,并在其中加入适量板栗馅,收口,捏成包子状。
4.包子口朝下,用擀面棍擀一擀成片状,沿边卷起,撒少许面粉,再擀一次后用手掌压扁,撒上少许黑芝麻。
5.平底锅中油七成热,将饼坯下锅,并两面刷油,烙饼至两面金黄色即可出锅。
tips: 1.若没有料理机打碎板栗仁,可以把板栗仁装入食品袋中用擀面杖压碎。
2.不喜猪油可用色拉油或黄油代替。
3.栗子仁本身是有甜味的,加糖的时候不宜太多哦。
4.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
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滋补猪肚汤:材料: 新鲜猪肚、云豆、莲子、红枣、参须、枸杞子 做法: 1.盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净。 2.氽水。水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几分钟。这些材料有助于进一步清除猪肚的异味,煮的时候猪肚会有点缩水。略煮一会,捞起后,冲清水,用刀刮去猪肚表面的脂肪和脏东西,再冲净,切成肚片,备用,这时的猪片有一点花椒的香味。3.煲内加上满满一锅冷水,将切好用的肚片放进去,加姜片、料酒、白胡椒再加上事先泡好的云豆、莲子、参须,大火烧开,文火煲两个小时,猪肚软烂后,再放红枣、枸杞子,再煲上一段时间加上调味
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[西红柿鲫鱼汤] 鲫鱼具有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气的功效,对脾胃虚弱的人有很好的滋补食疗作用。西红柿具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血的功效。 材料:一条鲫鱼(剖开洗净)、两个西红柿 调料:葱头、蒜、老姜 做法: 1、锅里倒入少量油烧热,放入老姜、蒜、葱头炒香; 2、接着把鱼放进去,两面煎熟后把鱼盛出来,油和葱姜蒜依然留在锅里准备炒西红柿; 3、将西红柿切丁,放入锅里翻炒一会; 4、倒入水烧热即可; 5、把鲫鱼和西红柿汤一同倒入电高压锅; 6、在电压力锅按键上选好“煲汤”键就不用管了; 7、第二天早上,把汤盛在碗里,放入少许盐,不用加味精已经很鲜。
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【红烧牛筋】1 牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。2剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。3油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。4加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可
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plum-pudding
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延缓衰老美容提血气必备的滋补佳品【花生猪蹄汤】 材料:猪蹄1个(猪手,后猪蹄肥油比较多,炖煮出来的汤汁较油腻)红皮花生150克 潮汕菜脯1个 味精1小勺 1:猪蹄斩断,放水中焯烫去血水,去除浮沫。菜脯洗净后斜切成小片,花生不去皮洗净 2:全部材料处理好倒电压锅内,加清水,要没过所有材料,启动电压锅蹄筋豆类功能,大约30分钟左右完成,后调入适量味精食用(用汤锅炖煮的,先大火煮沸,改用小火炖煮2小时左右至猪蹄熟烂花生香糯,没有加菜脯的要适当调入盐试味)
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-瑶小瑶
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【豹纹控看过来】没想到火锅店也能跟豹纹擦出火花!整个店抬眼能看到的角落都贯穿了豹纹元素~好多喵星人,就连餐具都在卖萌!火锅很精致、一人一小锅,香辣锅或者滋补锅,还有别地儿没有的冬阴功汤底,香~又酸又辣超级开胃.手打虾滑里边满满蟹籽~天冷要吃火锅才是~!心灵彼岸火锅:东城区东四十条59号
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yuki198951
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