姜片

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【当归煲猪蹄】猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;当归洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片；将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水；先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料…
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【当归煲猪蹄】猪蹄洗净剁块，用沸水烫一下，捞出备用;当归洗净备用;大葱洗净切段;姜洗净切片；将猪蹄放入沙锅，加入当归、葱段、姜片及适量清水；先用急火烧开，改用慢火炖至猪蹄熟烂，弃去当归，加入盐、味精、料酒调味即成。
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【香辣水煮海味鲜蔬】锅中加入油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底；放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀；加入汤，烧开锅转小火；放入面筋，小火盖上锅盖焖煮；待面筋变软后，放入生…
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【香辣水煮海味鲜蔬】锅中加入油，放入火锅红油料，加入葱姜片爆香锅底；放入泡椒，鱼丸，蟹棒，香菇一起翻炒后，放入腌制好的虾，炒匀；加入汤，烧开锅转小火；放入面筋，小火盖上锅盖焖煮；待面筋变软后，放入生菜叶。微微烫一下即可
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地三鲜* 土豆 / 青椒 / 茄子 / 生姜 / 蒜末 步骤： 1、茄子、青椒、土豆，切滚刀块，分别过油锅炸熟软，捞出滤油。 2、重新倒入少许油，爆香蒜末和姜片。 3、倒入土豆块和茄子块翻炒，淋生抽、老抽和盐调味上色…
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地三鲜* 土豆 / 青椒 / 茄子 / 生姜 / 蒜末 步骤： 1、茄子、青椒、土豆，切滚刀块，分别过油锅炸熟软，捞出滤油。 2、重新倒入少许油，爆香蒜末和姜片。 3、倒入土豆块和茄子块翻炒，淋生抽、老抽和盐调味上色。 4、最后放入青椒块，加水淀粉和少许糖，使汤汁浓稠能挂住。完成～
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1 陶瓷锅放入鸡块、姜片，加台湾红标米酒、生抽、色拉油各一杯，腌制半小时。 2 大火煮开后改中火，每十分钟用筷子翻动一下鸡块。 3 最后加少量冰糖、白胡椒粉，汤汁渐浓即可。by 珩-HengMeng
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1 陶瓷锅放入鸡块、姜片，加台湾红标米酒、生抽、色拉油各一杯，腌制半小时。 2 大火煮开后改中火，每十分钟用筷子翻动一下鸡块。 3 最后加少量冰糖、白胡椒粉，汤汁渐浓即可。by 珩-HengMeng
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可乐鸡翅： 1）鸡翅切两小口，放酱油、生抽、料酒、盐、葱姜丝腌制一晚上。 2）锅油热后放冰糖溶化，放鸡翅煎至两面金黄。 3）倒可乐，放姜片、大料大火开后小火半小时
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可乐鸡翅： 1）鸡翅切两小口，放酱油、生抽、料酒、盐、葱姜丝腌制一晚上。 2）锅油热后放冰糖溶化，放鸡翅煎至两面金黄。 3）倒可乐，放姜片、大料大火开后小火半小时
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【山药鸽子汤】1.将鸽子整理干净，沥干水分备用；2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；4.加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可…
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【山药鸽子汤】1.将鸽子整理干净，沥干水分备用；2.把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成大块备用；3.把鸽子放在大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；4.加入适量清水，大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟即可。
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BASIL WATERMELON COOLER 西瓜罗勒酷乐 3片罗勒叶 1片姜 1块西瓜 0.5盎司糖浆 2盎司伏特加 0.5盎司新鲜青柠汁 干姜啤酒 杯型：Rock杯 摇壶中，用捣棒捣碎罗勒叶、姜片、西瓜和糖浆，然后加入伏特加和青柠汁，加满冰…
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BASIL WATERMELON COOLER 西瓜罗勒酷乐 3片罗勒叶 1片姜 1块西瓜 0.5盎司糖浆 2盎司伏特加 0.5盎司新鲜青柠汁 干姜啤酒 杯型：Rock杯 摇壶中，用捣棒捣碎罗勒叶、姜片、西瓜和糖浆，然后加入伏特加和青柠汁，加满冰块，摇匀后滤入加冰的Rock杯中，浇上干姜啤酒，用西瓜片加罗勒叶装饰。
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香菇焖鸡】 1、鸡切块洗净沥干，香菇用温水泡发沥干，姜、蒜去皮切片； 2、热锅下油爆香蒜、姜片，入鸡块，淋入花雕酒快速翻炒至鸡变色； 3、入香菇继续翻炒，注入清水，入豉油鸡汁、酱油、老抽和盐煮开； 4、盖上盖…
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香菇焖鸡】 1、鸡切块洗净沥干，香菇用温水泡发沥干，姜、蒜去皮切片； 2、热锅下油爆香蒜、姜片，入鸡块，淋入花雕酒快速翻炒至鸡变色； 3、入香菇继续翻炒，注入清水，入豉油鸡汁、酱油、老抽和盐煮开； 4、盖上盖子焖煮25分钟，至汤汁浓稠即可
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【春笋三杯鸡】做法：1.鸡翅洗净切好、春笋剥壳切好，焯好；2.三个杯子分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油、两汤匙香麻油；3.锅热油温热时放姜片爆香，转大火倒鸡翅煸炒；4.倒入春笋大火翻炒，倒米酒、酱油，放冰糖；6.烧…
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【春笋三杯鸡】做法：1.鸡翅洗净切好、春笋剥壳切好，焯好；2.三个杯子分别倒入6汤匙米酒、3汤匙酱油、两汤匙香麻油；3.锅热油温热时放姜片爆香，转大火倒鸡翅煸炒；4.倒入春笋大火翻炒，倒米酒、酱油，放冰糖；6.烧开后转小火焖10分钟，大火收汁即可~
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【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生；加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后下入玉米焖30分钟；最后调入鸡精调味，出锅后撒上…
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【玉米炖猪蹄】猪蹄剁块；热油锅，放姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；下入猪蹄，爆炒至断生；加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，炒匀；煮至沸腾后下入玉米焖30分钟；最后调入鸡精调味，出锅后撒上葱花即可。
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【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡，浸去血水。2.排骨洗净沥干水份。3.油锅姜片爆香。4.下入排骨翻炒至微黄。5.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。6.排骨软烂后调入盐，并大火…
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【陈皮排骨】1.排骨用冷水浸泡，浸去血水。2.排骨洗净沥干水份。3.油锅姜片爆香。4.下入排骨翻炒至微黄。5.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右。6.排骨软烂后调入盐，并大火收汁。
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沙白芥菜汤做法： 1.芥菜洗净折成段； 2.沙白洗净； 3.锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片; 4.沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒; 5.用勺子去浮沫（可省略）； 6.放入芥菜; 7.煮至芥菜软熟放入盐和鸡精; 8.关火后淋入芝…
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沙白芥菜汤做法： 1.芥菜洗净折成段； 2.沙白洗净； 3.锅里放入清水烧开后倒入沙白和姜片; 4.沙白张开口时淋入1汤匙广东米酒; 5.用勺子去浮沫（可省略）； 6.放入芥菜; 7.煮至芥菜软熟放入盐和鸡精; 8.关火后淋入芝麻油。
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【番茄牛腩汤】牛腩洗净切块开水煮变色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）；胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝…
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【番茄牛腩汤】牛腩洗净切块开水煮变色，洗去血沫；煲中放入清水，放入牛腩块和姜片、料酒、桂皮、香叶，煮开后转小火炖软（约40分钟）；胡萝卜、土豆去皮切片，芹菜洗净切段；番茄去皮切块加入牛腩汤中，再加入胡萝卜片；番茄炖软以后加入土豆、番茄酱；土豆煮软以后加入芹菜段，再加盐和黑胡椒调味。
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茄汁煎鸡翅 1. 鸡翅用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌半小时以上。 2. 倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的…
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茄汁煎鸡翅 1. 鸡翅用刀划两道口子，放入姜片、料酒、蚝油、盐腌半小时以上。 2. 倒入油，5-6成热时放入鸡翅，煎至两面金黄，盛出放入碗中待用。 3. 锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀。 4. 下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁 5.完成
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【番茄蛋汤】 ：番茄切小片，放姜片和蒜片还有油烧开水，放番茄进去，加一点油，煮到番茄开始脱皮，把鸡蛋打在碗里面，发好。汤要沸腾，把鸡蛋倒进汤里，轻轻在边上搅一下，调味，撒上葱花关火盖盖子，焖下就好了。
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【番茄蛋汤】 ：番茄切小片，放姜片和蒜片还有油烧开水，放番茄进去，加一点油，煮到番茄开始脱皮，把鸡蛋打在碗里面，发好。汤要沸腾，把鸡蛋倒进汤里，轻轻在边上搅一下，调味，撒上葱花关火盖盖子，焖下就好了。
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啤酒焖鸡翅尖 鸡翅尖 八角 姜片 生抽 冰糖 啤酒 1瓶 蒜头 盐 老抽 作法 1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水; 2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老…
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啤酒焖鸡翅尖 鸡翅尖 八角 姜片 生抽 冰糖 啤酒 1瓶 蒜头 盐 老抽 作法 1.将鸡翅尖洗净，用沸水焯至断血水; 2.锅内加适油烧热，放入八角、蒜头、姜片爆香，放入鸡翅，双面煎香，加适量盐、生抽、老抽、冰糖炒至上色; 3.倒入啤酒浸住全部鸡翅尖，大火煮沸后盖上盖子转火慢慢焖; 4.焖至汁收到差不多了即可。
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【红酒炖羊排】材料：红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮、葱打结、姜切片、陈皮泡软、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法：羊排加入冷水中.加入葱.部分姜煮开.捞出冲净.羊排重新入锅.加入姜片和陈皮.加入红酒.加入适量水.基…
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【红酒炖羊排】材料：红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮、葱打结、姜切片、陈皮泡软、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。做法：羊排加入冷水中.加入葱.部分姜煮开.捞出冲净.羊排重新入锅.加入姜片和陈皮.加入红酒.加入适量水.基本没过食材.加盖焖煮至羊排酥软.加入土豆、洋葱、胡萝卜.加入适量酱油或盐再加入少许冰糖.继续炖煮至蔬菜熟透入味.汤汁浓稠即可。
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鲫鱼苹果汤：鲫鱼煎黄两面，倒掉油；往锅里加适量水，放进苹果、红枣、姜片，大火烧开，继而小火炖；揭锅放盐就是奶白鱼汤啦！装汤碗再撒几颗枸杞，味美无比！
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鲫鱼苹果汤：鲫鱼煎黄两面，倒掉油；往锅里加适量水，放进苹果、红枣、姜片，大火烧开，继而小火炖；揭锅放盐就是奶白鱼汤啦！装汤碗再撒几颗枸杞，味美无比！
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【茶树菇焖鸡翅】1.鸡翅洗净用料酒、老抽、糖略腌一下2.姜片爆锅，鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒3.加入适量的水、老抽、糖，大火烧开改中火闷制4.最后大火把汁收至浓稠，加盐调味。 ​​​​
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【茶树菇焖鸡翅】1.鸡翅洗净用料酒、老抽、糖略腌一下2.姜片爆锅，鸡翅在锅里煎至两面金黄时加入茶树菇翻炒3.加入适量的水、老抽、糖，大火烧开改中火闷制4.最后大火把汁收至浓稠，加盐调味。 ​​​​
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白灼虾 1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。 2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾。 3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水。 5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
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白灼虾 1.锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开。 2.水烧开后放入处理好的(剪去须脚，挑去虾线）虾。 3.虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。 4.将虾捞出沥净水。 5.准备好喜爱的调味料蘸来食即可。
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【香煎螃蟹】 材料：螃蟹数只、辣椒、姜片、葱头、白酒少许 1、螃蟹先用刷子刷干净。揭去底部的那块，在把螃蟹对半剖开。 2、取适量淀粉，把螃蟹轻轻的沾上一层薄薄的淀粉 3、锅里放少许油，放入辣椒、葱头和姜片翻…
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【香煎螃蟹】 材料：螃蟹数只、辣椒、姜片、葱头、白酒少许 1、螃蟹先用刷子刷干净。揭去底部的那块，在把螃蟹对半剖开。 2、取适量淀粉，把螃蟹轻轻的沾上一层薄薄的淀粉 3、锅里放少许油，放入辣椒、葱头和姜片翻炒。待香味出来的时候，倒入螃蟹翻炒。 4、倒入适量白酒，继续翻炒。加少许清水，盖锅焖5分钟即可。
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【爆炒青虾】虾洗净去虾头、沙线，用料酒和盐腌制5分钟；把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁；热油锅，放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒；炒熟后将兑好…
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【爆炒青虾】虾洗净去虾头、沙线，用料酒和盐腌制5分钟；把料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、醋、香油放进碗中兑成汁；热油锅，放入虾头部分炸出红油，取出虾头放入虾，煸炒至虾变红再放入姜片和葱段同炒；炒熟后将兑好的汁倒入锅内，炒匀即可。
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【扁尖冬瓜汤】做法：扁尖用水冲去表面盐花，提前半天用水泡出盐味，中间换两次水；冬瓜洗净去皮，切片；泡去盐份的扁尖切小段；汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上，加入姜片、浓汤宝，小火煮15分钟出味，倒入…
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【扁尖冬瓜汤】做法：扁尖用水冲去表面盐花，提前半天用水泡出盐味，中间换两次水；冬瓜洗净去皮，切片；泡去盐份的扁尖切小段；汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上，加入姜片、浓汤宝，小火煮15分钟出味，倒入冬瓜片，开盖煮约5分钟即可。
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