虾酱

之前在广州吃了炳胜这次在深圳吃小炳胜 灌汤烧鹅的皮相当酥脆感觉不用特意蘸汤汁吃因为鹅肉很嫩蘸了汤汁反而会稍稍有点咸 小时候的蒜香排骨～蒜蓉和排骨都炸的很透并且锁汁每块排骨都带有丢丢的油渣 味道&摆盘都不错 吃腻了菠萝油点了雪山奶酪包 芝士粉洒在松松软软的面包上面一点都不会腻每层满满的鲜奶油不会很甜反而愈嚼愈香浓 !! 晚上最得我心的是虾酱啫生菜胆 虾酱的味道超级正点 豉油糖香煎黄花鱼 骨头都炸酥了鱼裙边完全可以咽下去 如果糖浆直淋上去就绝了

#韩国美食#来韩国想尝尝地道的米肠了，北仓洞#大叔米肠#强烈推荐。相比其他店家的小肠，大叔另辟蹊径，选用大肠，加入糯米、粉条、洋葱、大蒜等材料做出来的米肠更香~更有嚼头。就着盐和虾酱吃，那美味~满眼都充满幸福~！地址：首尔地铁1号或2号线市厅站8号出口

#美食推荐#【开胃美食：萝卜泡菜】1．白萝卜洗净去皮，切见方小块，香葱洗净切段，大蒜剁成蒜泥；2．将萝卜块放入容器中，撒上盐搅拌一下，腌渍30分钟；3．将萝卜放入笊篱中，控去水份；4．把萝卜放入另外一个容器中，撒上辣椒面，放入蒜泥，虾酱，梨汁，姜汁，白糖，葱段拌匀，放冰箱腌一晚即可。烘焙群181650474

锅巴鲜虾（分享来自东盟网www.asean168.com）也是泰国街头可以随意买到的美味，当然街头的锅巴就不会像节目中展示的一样，在锅巴上还放上一只肉肥鲜美的大虾了。街头的锅巴鲜虾一般是将锅巴做好，然后附带着独特的虾酱：锅巴香脆、酱料浓香，吃法虽然简单，但这种简易却让美食与你无比的靠近。

娘惹辣炒螃蟹｜东南亚风味的辣螃蟹，大量使用香辛料，浓郁鲜香，怒下三碗饭。螃蟹去腮斩件；泰椒、干辣椒、蒜、葱、洋葱、姜、青柠汁搅打成酱，下锅煸炒，用糖、油、盐、峇拉煎（或虾酱）、番茄酱调味；再入蟹翻炒，加水焖煮10分钟，出锅前淋鸡蛋液，稍加翻拌即可。

【虾酱蛋碎炒黄瓜扭】鸡蛋打散加一勺虾酱搅匀，虾酱鸡蛋液倒入锅内，边缘开始凝固时，用铲子慢慢铲动蛋液，炒至蛋液8成熟(略有未凝固的蛋液)，称出。锅内倒一点花生油烧开，转中小火爆香大蒜片，加入黄瓜扭和一丁点盐，略微翻炒，加入虾酱鸡蛋碎，翻炒均匀，蛋液凝固即可;视情况加或不加盐。

马尼拉式烩牛肉（分享来自东盟网www.asean168.com），这道烩牛肉传承于西班牙菜，将西班牙的做法融合马尼拉当地香料烩制而成。选用半精半肥的牛肉，加入浓郁的马尼拉酱汁炖煮，煮至酱料的味道与牛肉完全融合。吃的时候还可根据自己个人口味，在里面放些鸡肉、蔬菜等，调配马尼拉虾酱、醋等不同配料，然后卷起来吃。据说菲律宾人十分喜爱喝酒，因此菜的口味浓郁，宜下酒。

泡菜思密达╮(╯▽╰)╭ 主料： 大蒜泥＋姜泥＋白萝卜丝＋胡萝卜丝＋雪梨丝＋小葱段＋韭菜段＋辣椒粉＋鱼露＋ 虾酱＋白砂糖 1. 把糯米粉放到清水里，然后开小火，要不停滴搅，免得结块。 2. 再倒入事先准备好的调料。 3. 放入事先切好的白萝卜丝    胡萝卜丝   雪梨丝  韭菜段  小葱段拌匀。 4. 均匀的抹在提前腌制过8小时候的白菜上，一张叶子一张叶子的涂； 5. 放上几天就可以食用了。 （白菜需要提前处理干净并用盐腌制上8小时）

蛋包虾酱炒饭 材料 白饭 2碗 马来煎 20g(弄碎) <br /> 鸡蛋 3个(蛋黄和蛋白分开放) <br /> <br /> 芥兰茎 50g(切粒) <br /> <br /> 虾仁 150g(用滚水汤熟) <br /> <br /> 调味料 <br /> <br /> 味精 1/2小匙 <br /> <br /> 胡椒粉 1/4小匙

材料 空心菜 250g 蚝油 1.5大勺 蒜头 2瓣 虾酱 1.5大勺 红尖椒 2个 姜 1块 作法 1.空心菜摘洗干净后将叶和杆分开，分别切寸段，红尖椒切碎，蒜头和姜切成蓉，虾酱和蚝油混合加少许清水调成糊状; 2.起油锅爆香蒜蓉姜茸和红尖椒; 3.下虾酱蚝油炒香; <br />4.下空心菜杆大火快炒半分钟至一分钟后下菜叶; <br />5.再炒半分钟至菜叶软塌即可出锅。

材料 虾酱 2汤匙 鸡蛋 2个 油 鱿鱼 蒜苔 味精 作法 1.鸡蛋打入碗中，和两虾酱搅匀，鱿鱼头切段、蒜苔切段; 2.锅中油热后，将调匀的鸡蛋虾酱入锅; 3.鸡蛋虾酱小火，炒散; <br />4.放入切好的鱿鱼、蒜苔，大火翻炒; <br />5.出锅前调入少许味精，炒匀; <br />6.最后炒至虾酱散开无水分，蒜苔断生即可。

1. 原料集合图之罗勒、香菜、青柠、红葱头、蒜头、孜然粒、香茅、青辣椒、芫荽籽、高良姜 2. 原料集合图之鱼露、柠檬叶、棕榈糖、泰式虾酱 3. 红葱头去皮切丁，蒜头去皮，将青柠的外皮削下来（只要外层绿色的部分不要里面的白色组织） 4. 辣椒剖开，去籽后随便切切。将沙姜切掉老硬的部分后切片。香茅的最外层硬壳去掉，将靠近根部白色的部分切片，弃掉绿色那头切不动的部分 5. 芫荽籽和孜然粒放锅内干炒一会儿至出香味 6. 将以上所有准备好的材料放进搅拌机，挤入2个青柠的汁，倒入橄榄油 ，充分搅打成泥状即可 小贴士 1. 喜辣的留下一部分辣椒籽 2. 芫荽籽和孜然粒要先炒香释放出芳香油，也可以用磨成粉的产

凉拌芒果（分享来自东盟网www.asean168.com）也是缅甸人最喜欢吃的一种菜肴。缅甸各地盛产各种水果，缅族人爱用水果做菜，且大多是凉拌菜。芒果是缅甸的特产之一，据说缅甸是芒果的源产地之一，缅甸人称芒果是水果之王和仙食。生芒果肉脆味酸，洗净后切成片，沾鱼酱或虾酱和辣椒就饭，别有风味。也有将芒果切丝与黄豆粉、虾松、粉条、虾酱油、油炸洋葱、麻油、盐以及炒过的辣椒籽等凉拌食用，其味道酸辣咸鲜，特别下饭。他们还用香料将芒果用盐渍成泡菜，一年中有六七个月时间以芒果为菜肴。还有油炸芭蕉，以及用生姜丝拌辣椒、虾松等做的小菜。

做法 1. 准备好所需的材料。 2.将蛋白煎成薄薄的一层蛋皮放在深碗中，备用。 <br /> 3.将锅烧热，下油2大匙，将蛋黄炒匀。 <br /> <br /> 4.加入马来煎后炒香。 <br /> <br /> 5.下白饭和调味料，炒至香浓。 <br /> <br /> 6.加芥兰茎和虾仁，再炒香。 <br /> <br /> 7.取出放入已铺蛋皮的碗中弄平，倒扣在碟中即可。 <br /> <br /> 8.点缀好上桌，在蛋包虾酱炒饭外层雪白嫩滑的外皮一划开，新鲜虾子的味道即可扑鼻而来。

芝麻烤鸡翅 材料： 翅中 8个 熟白芝麻 3大匙 香菜 少量 蒜头 1瓣 红辣椒 1个 调料: 盐 适量 胡椒 适量 a)酒 1大匙 酱油 1.5大匙 虾酱 1.5大匙 蜂蜜 2大匙 柠檬汁 1大匙 做法： 1）鸡翅用刀尖刺几下，撒上适量盐和胡椒 2）锅中放入蒜片和切碎的辣椒及a)的调料，煮开后放入鸡翅，加适量水（浸没即可），加盖煮8分 钟 3）鸡翅两面拍上芝麻，入烤箱烤熟（200℃烤箱烤10—15分钟） 4）盛放在盘中，加些香菜即可。

prawn-paste chicken 虾酱鸡

2018.4.5[下雨]难得在家悠闲自在一天 然后发现明后天要上班[允悲] 看了一天《爱情的温度》感觉是一部慢节奏电视剧 今天做了香菇青菜&虾酱炒粉丝 还是自己做的炒粉丝比较健康 外面都是油 方法就是粉丝先煮好 放凉水 最后下锅炒 nice[阴险]