彩椒牛肉粒
【材 料】沙朗牛肉200公克紅甜椒50公克黃甜椒50公克蔥1根蒜末1/2茶匙【調 味 料】鹽1/4茶匙蠔油1茶匙糖1/4茶匙太白粉水少許【醃 料】蛋液2茶匙鹽1/4茶匙醬油1/4茶匙酒1/2茶匙太白粉1/2茶匙
【做 法】1.牛肉切3公分丁狀,加入所有醃料,以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻,備用。
2.蔥切段;紅甜椒、黃甜椒切小方片,備用。
3.熱鍋,放入1大匙沙拉油,以中火將作法1的牛肉粒煎熟、盛出,備用。
4.同作法3原鍋,放入蒜末、蔥段炒香,再放入青椒片、紅甜椒片、黃甜椒片、鹽炒勻,接著放入作法3的牛肉粒及蠔油、糖炒1分鐘,起鍋前加入少許太白粉水拌炒均勻即可。
0
0
图片评论
0条