【桂花红糖糯米藕】做法:1、糯米洗净后用清水浸泡至少4小时,至用手能轻易碾碎的程度 2、莲藕去皮后切去一头,将泡好的糯米塞入孔中,用筷子辅助压实,再将切下的部分盖上用牙签固定 3、塞好的藕放在锅里加几乎能够将其没过的水,下红糖冰糖,煮开后小火炖煮约3小时,中间不时翻面让其上色均匀 4、下干桂花再煮个10分钟,即可关火让莲藕浸在糖水中慢慢冷却 5、取出适量糖水在小锅内加热,收稠至糖浆状,晾凉的糯米藕切片,淋上糖浆即可。
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dannywang123
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