我和美食有个约会♡

『 芝麻麻薯』 原料：麻薯粉200克，融化的黄油50克，水100克，鸡蛋45克，黑芝麻适量。 制作步骤：1、所有原来除黄油外，全部放一个盆里面。2、用刮刀搅拌至无颗粒无干粉。3、放入适量黑芝麻，搅拌均匀。4、装入裱花袋子里面，我用了12号圆花嘴，没有的可以直接在袋子上剪个小口。效果一样的哈。 5、挤入烤盘内。6、用小勺子，勺背上粘点水，抹一下那个小尖尖。7、烤箱预热170度，上下火，20分钟左右，表面微黄即可。

做法：1.3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落。2.250ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中，用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态（即打蛋头划过能留下痕迹，脱离完全液体状态即可）。3.把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上，期间【不！需！要！】拿出来重新搅拌。

『香烤土豆小饼』材料：土豆，橄榄油，低粉，香葱，盐。做法：1、两个中等大小的土豆，入沸水锅煮熟，熟后去皮，约得240克土豆，加入约(视土豆品种决定用奶量)150ML牛奶打碎。2、之后加入50ML橄榄油，搅打至交融均匀成细滑土豆泥，筛入160克低粉及4克盐：3、拌匀成浓稠面糊，切碎25克左右的小香葱拌匀。预热烤箱200度。将面糊装入裱花袋，挤出小饼干状，烤制20分钟。

『酸奶西米木槺杯』用料：纯牛奶1000毫升，酸奶发酵粉1克，西米100克，苋菜150克，消化饼100克，白砂糖2汤匙。做法：1.器具消毒好后，把纯牛奶与酸奶发酵粉混合搅拌均匀。2.放入酸奶机中，进行发酵，此过程耗时约8小时，做好后，可入冰箱冷藏保鲜。3.西米煮熟煮透，用凉开水冲凉后，沥干水。4.小锅水开后，把洗净的苋菜叶放入焯烫。5.捞出焯烫好的苋菜，用纱布包裹着，挤出水份，用这个汁水，加入白砂糖拌匀，把西米放入浸泡，直到上色为止。6.消化饼用搅拌机打成粉末，取出做好的酸奶和浸泡上色的西米。

『蓝精灵翻糖饼干』材料：饼干部分：黄油50克，糖粉25克，鸡蛋15克，柠檬汁少许，盐少许，低筋面粉105克，装饰部分：翻糖膏、食用色素、巧克力。做法：1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀；2、加入糖粉和盐，用手动打蛋器搅拌均匀；3、分两次加入鸡蛋，继续用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀；4、加入一点点柠檬汁，搅拌均匀；5、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌成无干粉的面团；（如果面团过软，可以放入冰箱冷藏片刻）6、在案板上擀成薄片，用饼干模切割出蓝精灵的轮廓，摆入烤盘，然后再用配套的小模具切出腿之间的空隙；

『冷藏式双色酸奶布丁』材料：无糖希腊酸奶200G，全脂牛奶60G，淡奶油50G，吉利丁粉7G，炼乳70G，nutella榛子巧克力酱25克。做法：1.牛奶加吉利丁粉拌匀浸泡5分钟，搅匀微波炉叮30秒，取出搅拌至吉利丁粉完全融化；2.加入炼乳、酸奶和淡奶油搅拌均匀即成原味酸奶布丁糊。；3.将步骤2完成的原味酸奶布丁糊过筛一次

『意式巧克力夹心饼』原料：榛子100克，扁桃仁25克，糖、面粉、黄油各125克，无糖纯可可粉30克，夹心用巧克力100克左右(我的榛子仁不够，用了70克，扁桃仁加到了55克)：做法：1.准备原料，2.虽然买回来的是原味的熟的，但稍烤烤更香，别烤糊哈：3.能去掉的皮尽量去掉，减少皮带来的涩度：4.干果与糖打成粉，我打得不细，想留下点果仁的口感，但有点过于粗了：

『鸡尾酒』材料：水果黄瓜、圣女果、芒果各30克左右，牛奶50毫升，炼乳30克，纯净水少许、杨桃1片。 做法：1、水果洗净，并分别加少许水（少许可视具体情况而定，半汤勺差不多，不加也可）搅拌成果泥；2、在杯子，先倒入炼乳，再倒入牛奶，此时层次较明显； 3、倒入果泥汁时，如你有耐心，可以用长柄勺将果泥从杯子边小心引入，如果技术过关，层次将会非常清晰。如果随意倒入，效果就如图，其实也挺漂亮的； 4、最后在杯口点缀上杨桃片即可。

『冰爽五色果冻』原料：西瓜、杏、脆瓜、蓝莓、牛奶、鱼胶片、白糖。做法： 1、准备好所有的原料。2、鱼胶片放入大碗中用冷水浸泡5分钟左右，泡至发软。将冷水倒掉，加入30克温水再隔开水将鱼胶片融化，搅匀。 3、西瓜去籽切成块，料理机榨成汁。脆瓜洗净切开去籽，切成块放入料理机榨成汁。4、杏取出杏肉，加少量的纯净水和杏肉放入料理机搅成果酱，再用筛网过滤一遍。蓝莓加少量的开水浸泡5分钟左右，再放入料理机搅成果酱，同样的也过滤一遍。

＃蜂蜜紫薯冰淇淋 材料：紫薯130克，蜂蜜50克，淡奶油150克，牛奶170克。 做法：1、紫薯洗净去皮切块，上锅蒸熟。2、蒸好的紫薯加蜂蜜和牛奶搅打成紫薯泥。3 、放凉后加入淡奶油。4、搅拌均匀后倒入冰淇淋机器或者直接倒入模具放入冰箱冷藏冻硬即可。

＃三角形冰淇淋蛋糕 材料：水300克、迷迭香3根、糖225克、苹果汁370克、牛奶100克、海绵蛋糕坯适量、华夫软饼6块。做法：1、将水、苹果汁、牛奶倒入锅中加热，再加入砂糖，搅拌至糖融化。2、将迷迭香的叶子都撕下来，倒入1中，煮约5分钟，过滤，冷却备用。3、将奶酪放入平底锅隔水加热至变软。4、将2倒入3中，搅拌均匀后倒入冰淇淋机搅拌。

＃华夫冰淇淋 材料：淡奶油300ML，炼乳160G，华夫饼16片。做法：1.淡奶油从冰箱冷藏室（不结冰的那层）取出，用打蛋器打发至可以提起一个小尖角的状态此时的打发奶油看起来是非常细腻还有点水润的样子。2.将炼乳和打发的淡奶油混合打匀。 3.我没有华夫饼机器所以没法自己做，这两种是买的现成华夫饼。4.取一片华夫饼，用汤勺将步骤2拌好的冰淇淋糊铺在华夫饼的背面。

#草莓班戟 配方：鸡蛋一个，牛奶240克，低粉80克，细砂糖18克，黄油15克。内馅：淡奶油200克，白砂糖18克，新鲜草莓果粒适量。做法：1.鸡蛋打入盆中，倒入牛奶和糖搅拌均匀，筛入低粉搅拌，最后把融化的黄油慢慢倒入面糊中搅拌均匀，过筛后静置半小时。取不粘平底锅一个，倒入适量面糊摊薄（不需翻面），小火煎熟成型后轻轻揭下，放入盘中备用。2.等全部班戟皮都做好后，取一张，中间挤入打发好的淡奶油，再放入洗净切丁的草莓颗粒，像叠被子那样把奶油草莓全部包紧，倒扣入盘中，依次做好全部班戟即可。

#芒果蛋奶冰淇淋 主料：牛奶125ml、 淡奶油125ml、 蛋黄1.5个。辅料：白糖适量、芒果适量。做法：1.准备食材。2.冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻16-24小时。3.芒果划格子，这样容易取果肉。4.芒果切小粒备用。5.取小锅，放入牛奶、白糖和蛋黄搅打均匀。6.搅匀的蛋奶放在火上，小火，不停搅拌。7.逐步煮成提勺有划痕的蛋奶糊。8.晾凉蛋奶糊，放入淡奶油。9.搅拌均匀。10.将切好的芒果粒一半放入蛋奶糊里。11.放入料理机中，打成芒果糊。12.将搅打好的芒果糊放入冰淇淋桶里，启动制作程序，开始制作。完成程序即可。 ps：没有冰淇淋机的，可以按照蛋奶糊的制作完成后，放入保鲜盒，冷冻入冰箱内

#香蕉淇淋咖啡饮 做法：1、准备几根香蕉。2、剥皮切成小段。3、放入保鲜袋冰箱冷冻8小时以上。4、用的时候取出成冻香蕉了。5、这时候先准备点配料，黑凉粉先用少量冷水搅开。6、倒入煮好的沸水搅匀，加少量蜂蜜。7、倒入容器冷却放冰箱冷藏一下，用小刀切成小块。8、速溶咖啡冲泡好冷却后冷藏。9、咖啡中加入仙草冻，加两块小冰块。10、将冻香蕉放入冰淇淋机，榨出香蕉淇淋在咖啡上面即成。

#芒果慕斯蛋糕。最近不知道为什么很喜欢芒果味的慕斯(つД`)ノ。大家也动手做起来吧！

#芒果紫薯慕斯蛋糕。以芒果、菠萝和杏为主的料的金色仲夏、酸酸甜甜的口味，是夏天里最美味的消暑佳品，更是欧洲人最爱的甜品。库利（Coulis）是法语，是将水果或蔬菜制成泥状酱汁，而这里所有的水果，是用最香甜的新鲜芒果，做出最好的慕斯蛋糕，清爽可口，忍不住一口接一口。

#手卷寿司 喜欢吃寿司的朋友 快动手做吧！