番茄葱煎蛋的做法主料:番茄 1个 鸡蛋 2个 辅料:菠菜适量 土豆适量 洋葱适量 调料:盐一匙 1. 番茄、洋葱洗净去皮切成末,菠菜洗净过沸水焯烫,切成末。2. 土豆洗净去皮切成小块,蒸熟后捣成泥,倒入打散的鸡蛋碗内。 3. 再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁。 4. 加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊。 5. 平底锅烧热后倒入少量的油,油至7分热。倒入鸡蛋糊,将两面分别煎至金黄色即可关火 6. 稍稍放凉后,用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用。 温馨提示: 1、如果平底锅不够大,可以分多次倒入鸡蛋糊煎成蛋饼。2、喜欢甜口的,可以不用放盐,然后食用时配上炼乳或是番茄酱。
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