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☞椒盐豆腐☜
半斤豆腐
2汤匙葱花
2瓣大蒜
1个红辣椒
1个绿辣椒
黑胡椒
适量盐
适量油
蘸料
半茶匙辣椒粉，半茶匙孜然粉，半茶匙胡椒盐。
1、盒子或碗放上筷子，筷子上放上豆腐，等1小时，让豆腐排出水份。
2、豆腐切块，上面放张纸巾，（厨房纸巾）轻轻按，排出多余的水分。撒上盐和胡椒粉。
3、锅开火，热油，放豆腐，煎至底面变成金黄色，约3分钟。翻转，另一面煎至金黄色，大约3分钟，煎好后盛出。
4、锅开火，倒油，放葱和蒜翻炒，爆香。加红辣椒和青辣椒，翻炒几次，加盐和胡椒粉调味。炒到辣椒刚好熟了，1至2分钟，炒好后放到豆腐上，（这一步是可选的，你也可以不放辣椒~）
辣椒粉、孜然粉和胡椒盐分别放到三个盘子里。
做好啦，夹一块豆腐，
蘸上任意的调味料，太爽了~
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【深夜炒饭】1碗白米饭1个鸡蛋1个番茄香肠适量（切片）半杯蚕豆（或豌豆）3汤匙葱（或洋葱）2汤匙番茄酱1茶匙糖大半茶匙盐1汤匙油 首先，在番茄底部轻轻切一个十字图案。待烧开一壶水之后，将番茄加入热水中。当番茄皮开始出现如图的状态之后，再转移到砧板上。番茄冷却之后，先剥皮，后切块。2锅中加入1茶匙油，中火加热油锅后，加入香肠和蚕豆。翻炒至熟，约4-5分钟后转移到盘子中，搁置再往锅中加入2茶匙油，放葱，翻炒爆香后加入番茄。在锅中搅拌切碎的番茄，直至番茄成糊状。之后开小火，加糖。（根据自己口味来调整味料）最后加入米饭，将火调到中上火候。翻炒，使番茄酱和米饭均匀融合之后，加入香肠和蚕豆，再次翻炒均匀。接着用中小火翻炒，撒上适量的盐或其他调味料。待炒饭完成之后，煎个漂亮的荷包蛋，盖在炒饭上。一碗美味的番茄香肠炒饭就完成了~
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