南瓜花卷
月龄:10m+
食材:南瓜、面粉、酵母、配方奶
步骤:1-南瓜蒸熟和配方奶倒入辅食机,搅打细腻。
2-酵母粉倒入南瓜泥中,搅拌均匀,静置5分钟
3-将面粉和南瓜泥和成光滑面团,发酵成2倍大,揉面团排出气体,将面团擀成长方形面片
4-面片刷少量油,叠起来,再刷少量油,分切成面片。
5-两片面片叠起来,用筷子压下去
6-抓住面片两端拉长,用筷子放到背面,两端围绕筷子合起来。再将面团拉长,然后转一圈,手抓住底部不松开,放到桌上,手扶住底部,筷子压下去。
7-盘子铺上硅油纸,放入做好的花卷,放入50度温水的蒸锅上,二次发酵20分钟。蒸熟即可
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