fantuan君
2014年12月13日 19:31
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脆皮烤鸡：1. 一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开（盐的用量视水量而定。尝一尝咸味是平时吃东西的咸味即可）（这一步很重要。入味就靠它了） 2. 在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根（可以打个结），蒜4瓣（对半切开）煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天（盐水最好没过整鸡。腌制时间可调整。因为急着吃。我其实只腌制了一夜。适当调高了盐水的咸度） 3. 烤之前取出沥干净水分 蜂蜜和水1：1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面 （最好这里还有一个风干的过程。即刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷。重复几次。烤之前再刷一次）

脆皮烤鸡：1. 一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开（盐的用量视水量而定。尝一尝咸味是平时吃东西的咸味即可）（这一步很重要。入味就靠它了） 2. 在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根（可以打个结），蒜4瓣（对半切开）煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天（盐水最好没过整鸡。腌制时间可调整。因为急着吃。我其实只腌制了一夜。适当调高了盐水的咸度） 3. 烤之前取出沥干净水分 蜂蜜和水1：1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面 （最好这里还有一个风干的过程。即刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷。重复几次。烤之前再刷一次）
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圣诞节穿搭日志
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圣诞花环面包1. 把除去酵母以外的材料统统放入面包机内。酵母放入酵母容器。按面包面团功能开始。机器停止后不着急拿出来，这个天气放在里面发酵比较好。过1小时左右。取出面团。 2. 用刮板将面团分出4分之一用来做…
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圣诞花环面包1. 把除去酵母以外的材料统统放入面包机内。酵母放入酵母容器。按面包面团功能开始。机器停止后不着急拿出来，这个天气放在里面发酵比较好。过1小时左右。取出面团。 2. 用刮板将面团分出4分之一用来做圣诞花环面包的材料。剩下的面团平均分11份（担心大小不一的话过磅然后除11得出一个的克数然后用电子秤出来即可），每份揉成圆球型，盖上小毛巾放置15 分钟左右。 3. 将面团擀成面饼包入红小豆。放入预热30度左右的烤箱内，烤箱最底层的烤盘里注入热水保持有蒸汽的状态。待面团膨胀至两倍大，刷上全蛋液
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牛奶小方饼干：1. 黄油隔水融化 2. 加入鸡蛋 3. 加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀 4. 加入糖粉及低筋面粉 5. 用手揉成一个光滑的面团 6. 将面团装入一个大号保鲜袋里，用擀面杖擀成厚约0.3CM的长方形面片 7. 把保鲜袋撕开…
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牛奶小方饼干：1. 黄油隔水融化 2. 加入鸡蛋 3. 加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀 4. 加入糖粉及低筋面粉 5. 用手揉成一个光滑的面团 6. 将面团装入一个大号保鲜袋里，用擀面杖擀成厚约0.3CM的长方形面片 7. 把保鲜袋撕开，把面片切成约1.5CM边长的小方块
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春日恋人--白巧克力果香玛德琳：1. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀 2. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀 3. 加入橙花香精 4. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀 5. 把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均…
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春日恋人--白巧克力果香玛德琳：1. 鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀 2. 加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀 3. 加入橙花香精 4. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀 5. 把黄油隔水加热溶化后，倒入面糊搅拌均匀，倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时 6. 将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度，烤13-15分钟
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脆皮烤鸡：1. 一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开（盐的用量视水量而定。尝一尝咸味是平时吃东西的咸味即可）（这一步很重要。入味就靠它了） 2. 在洗净的整鸡肚子中填入…
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脆皮烤鸡：1. 一锅水中放入盐，料酒，小茴香1大勺，草果1个，桂皮1小片，八角2个，香叶1片煮开（盐的用量视水量而定。尝一尝咸味是平时吃东西的咸味即可）（这一步很重要。入味就靠它了） 2. 在洗净的整鸡肚子中填入姜片4片，葱2-3根（可以打个结），蒜4瓣（对半切开）煮开的盐水放晾到不烫手之后加入整鸡腌制1-2天（盐水最好没过整鸡。腌制时间可调整。因为急着吃。我其实只腌制了一夜。适当调高了盐水的咸度） 3. 烤之前取出沥干净水分 蜂蜜和水1：1混合。将蜂蜜水刷在鸡皮表面 （最好这里还有一个风干的过程。即刷过一层蜂蜜水等干了之后再刷。重复几次。烤之前再刷一次）
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水果圣诞树：1. 把水果做成圣诞树吧 2. 首先是把苹果削成这个样子 为了能稳稳地立在盘子上 3. 然后用牙签把苹果和胡萝卜插在一起。苹果刚才削过的那一面朝下哦 4. 然后尽情插牙签吧！ 5. 最后就是把切好小块的水果一…
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水果圣诞树：1. 把水果做成圣诞树吧 2. 首先是把苹果削成这个样子 为了能稳稳地立在盘子上 3. 然后用牙签把苹果和胡萝卜插在一起。苹果刚才削过的那一面朝下哦 4. 然后尽情插牙签吧！ 5. 最后就是把切好小块的水果一层一层插上去了
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#九阳烘焙剧场#缤纷圣诞树的做法
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#九阳烘焙剧场#缤纷圣诞树的做法
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圣诞姜饼屋： 1. 设计好姜饼屋的图纸，按图纸尺寸裁出硬纸板备用 2. 开始制作姜饼屋板材,黄油软化后加入细砂糖搅拌至羽毛状 3. 加入黄金糖浆和麦芽糖,搅打均匀 4. 下入粉类（面粉，姜饼粉、咖喱粉）抓拌均匀 5. 揉搓…
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圣诞姜饼屋： 1. 设计好姜饼屋的图纸，按图纸尺寸裁出硬纸板备用 2. 开始制作姜饼屋板材,黄油软化后加入细砂糖搅拌至羽毛状 3. 加入黄金糖浆和麦芽糖,搅打均匀 4. 下入粉类（面粉，姜饼粉、咖喱粉）抓拌均匀 5. 揉搓成团后装袋放入冰箱冷藏一小时 6. 从冰箱取出面团分成小份 7. 面团下面垫油纸，上面覆保鲜膜擀成薄片入冰箱冷藏20分钟冻硬后取出 8. 在冰箱中冻硬的面片取出用刀按裁好硬纸板尺寸裁切出形状
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圣诞卡通饼干： 1. 饼干部分混合揉成面团，擀成厚度0.5cm的正方形面片 用模具或者刀切割出形状 烤箱预热170度，上下150度10分钟左右，表面上色即可 2. 蛋清加糖粉搅打制作好糖霜 3. 用食用色素笔画出小鹿的轮廓 4. …
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圣诞卡通饼干： 1. 饼干部分混合揉成面团，擀成厚度0.5cm的正方形面片 用模具或者刀切割出形状 烤箱预热170度，上下150度10分钟左右，表面上色即可 2. 蛋清加糖粉搅打制作好糖霜 3. 用食用色素笔画出小鹿的轮廓 4. 取一部分糖霜染可可色画出小鹿的脸 5. 耳旁用浅可可色（多加点糖霜颜色就会变浅了） 分别用白色和红色做圣诞帽
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树根蛋糕： 1. 将称量好的牛奶、糖和油放入一容器内； 2. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油; 3. 将蛋黄混合液搅拌均匀后， 加入过筛的低筋面粉和可可粉； 4. 充分搅拌均匀备用; 5. 将蛋…
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树根蛋糕： 1. 将称量好的牛奶、糖和油放入一容器内； 2. 将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中, 其中蛋白容器要保证无水无油; 3. 将蛋黄混合液搅拌均匀后， 加入过筛的低筋面粉和可可粉； 4. 充分搅拌均匀备用; 5. 将蛋清打起搅拌后加入另外60克糖的三分之一， 搅拌均匀; 6. 分两、三次搅拌均匀； 7. 在打发好的蛋清中加入几滴白醋, 再打发一下;
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