1.将面粉提前过筛,将鸡蛋准备好; 2.水、奶油一起在火上煮沸,使之表面没有漂浮的油块; 3.加入过筛后的面粉,手动快速搅拌至无颗粒,持续加热并快速搅拌,至锅底有一层薄薄的膜,关火; 4.将烫好的面糊倒致搅拌缸内,中速搅拌至60度; 5.将鸡蛋逐个加入,并快速搅拌均匀,使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可; 6.将制作好的面糊装进裱花袋,挤制在铺有油布的烤盘内成型; 7.将挤制好的烤盘入炉,焙烤档,德普家用嵌入式电烤箱195度焙烤档,20min颜色金黄后即可; 8.待泡芙冷却后,注入不同口味的馅料; ☞烤箱品牌:Depelec德普嵌入式电烤箱
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这其实是一个蛋糕。。。@hiotxc : 撸了两天的战斗成果!终于搞成了我心目中的能吃的多肉植物拼盘!这货其实是一份美丽的翻糖蛋糕,工程量比想象中的大多了,上面的多肉和土粒搓得我想死的心都有了!怎样,够以假乱真吧!咩哈哈哈哈!
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