【大酱汤】【原料】牛肉、西葫芦、土豆、豆芽、大蒜、青椒、洋葱、金针菇、蛤蜊、大酱、辣椒酱、淘米水、油 【做法】1 蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用 2 西葫芦、牛肉、土豆切片,豆腐用盐水泡过后切块,洋葱切丝,青椒切圈,大蒜剁碎,豆芽择去底部,金针菇去根部 3 锅里放少许油,油热后将牛肉下锅,炒至变色后加入洋葱丝爆香,等洋葱变软后将牛肉、洋葱铲出备用 4 将第二遍的淘米水入锅,加入3小勺大酱、2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开,加入豆腐和西葫芦,等锅再次烧开放入金针菇和炒好的牛肉,青椒和蒜末 5 再次烧开将蛤蜊放入,中小火几分钟后关火即可
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【花生酥】主料、低筋面粉85克、花生60克、黑芝麻10克 、鸡蛋1个、白糖30克、黄油50克 做法:1.锅烧热,倒入花生米,小火翻炒,炒熟后盛出,晾凉,搓去外皮。2.花生与黑芝麻放到料理机中打碎。3.黄油中放入白糖打发, 分三次放入蛋液,放入低粉,用刮刀搅拌均匀。4.放入花生与黑芝麻末,用少量花生撵碎,有种颗粒感。也放到盆中混和。5.用手抓成团状,取一小块搓成圆球,在表面刷上蛋液,烤箱180度,15分钟左右即可。小贴士:花生米的处理可以放到微波炉中转一下,也可以放到烤箱烤一下。
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dannywang123
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❀【水馒头】---⑴原料:A.洋菜粉4公克,水150㏄,B.细砂糖50公克,水麦芽20公克,C.蕨粉25公克,水100㏄,D.桑椹果酱适量,橘子果酱适量,白豆沙160公克。 ⑵做法:1、锅中放入材料A,加热拌煮至沸腾后转中小火,继续拌煮至洋菜粉完成溶化后,再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2、将材料C先拌匀后,再慢慢加入作法1混合拌煮,至呈光泽透明状后熄火备用。 3、用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中,填入约至1/2的份量后,再加入桑椹果酱或橘子果酱。4、先将白豆沙分成每个约20公克重后,再放入作法3中,并加入作法2填满模型,并放凉备用。5、食用前再将水馒头扣出即可。
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鸡蛋吐司(面包机版) - 用面包机真的可以做出很好吃的面包耶
而且并不单调,有很多种类可以尝试
奶香味的呢,我一直用星冰乐的3.0版
如果有剩余的炼乳,就用自由女神的炼奶吐司
这一款不同于奶香味的吐司
它多加了2个鸡蛋,而且是1000g的,发得比较高
而且鸡蛋的蛋香覆盖了奶香,我妈说有“老面包”的口味
植物油就可以,而且平时做饭的花生油做也行
面粉用家里的普通面粉就能做出来,包饺子蒸馒头的面粉就行
这是今年4月份刚买回来面包机,楼上阿姨做过的方子
给的时候,方子写的不是很清楚,我妈就摸索着大概做的
她都是用面包机自带的量杯和量勺
我平时都习惯用秤,所以特意让她做了一个我称了称重量
今天做了一个,很成功的嘞
好方子,也分享给大家噢~
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