晴天啦啦舞
2015年10月23日 18:38
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凉拌三丝：海带、胡萝卜、粉丝、大蒜、盐、香醋、鲜味酱油、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）干海带冲洗干净.用清水浸泡2小时以上.泡发的海带较厚的部分用来煲汤.薄的部分用来凉拌.海带切丝.同时把胡萝卜切丝.粉丝用凉水浸泡20分钟变软.起锅坐水.水开后将胡萝卜丝放入焯烫10秒.捞出过凉开水.泡软的粉丝入开水锅焯烫约1分钟.捞出过凉.海带丝和开水锅中焯烫约30秒.捞出过凉.将海带丝、胡萝卜丝和粉丝沥干水放大碗中.加入盐、酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、白糖和辣椒油拌匀.盖保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟即成。

凉拌三丝：海带、胡萝卜、粉丝、大蒜、盐、香醋、鲜味酱油、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）干海带冲洗干净.用清水浸泡2小时以上.泡发的海带较厚的部分用来煲汤.薄的部分用来凉拌.海带切丝.同时把胡萝卜切丝.粉丝用凉水浸泡20分钟变软.起锅坐水.水开后将胡萝卜丝放入焯烫10秒.捞出过凉开水.泡软的粉丝入开水锅焯烫约1分钟.捞出过凉.海带丝和开水锅中焯烫约30秒.捞出过凉.将海带丝、胡萝卜丝和粉丝沥干水放大碗中.加入盐、酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、白糖和辣椒油拌匀.盖保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟即成。
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【红烧菜谱】红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。好了，不说了，说这么多我都饿了，去吃饭了！
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【红烧菜谱】红烧菜口味以咸鲜为主，略带甜味，主要是用酱油调味，糖的用量要适度，宜少不宜多。好了，不说了，说这么多我都饿了，去吃饭了！
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干锅香辣虾 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽…
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干锅香辣虾 1、把虾枪、须、肠整理后清洗干净，加入料酒和少许盐浸泡片刻；土豆去皮切成粗条；黄瓜切成条；香菜去根洗净切成段；辣椒洗净去蒂去籽；准备好姜片、蒜瓣和葱段； 2、锅中倒入油烧热，将土豆表面的水分搽干，放入油锅炸至金黄捞出控油；将油升温，倒入虾炸至虾身弯曲、虾壳变脆捞出控油； 3、锅中留底油，放入葱姜蒜、干辣椒爆香，再加入四川辣酱煸炒；倒入炸过的虾、土豆及黄瓜、年糕条翻炒，调入生抽和糖炒至上色、入味； 4、装盘后加入麻辣花生，撒上熟芝麻，放上香菜即可。
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西瓜盤
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西瓜盤
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炸菜角1.用开水烫面，凉凉后加入面粉揉拌，成团，放置。 2.锅内放油，打入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成块后关火，放置。 3.韭菜切小段，待鸡蛋凉后加入。 4.先放少量食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。 5.然后加入…
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炸菜角1.用开水烫面，凉凉后加入面粉揉拌，成团，放置。 2.锅内放油，打入鸡蛋，用筷子不停搅拌，成块后关火，放置。 3.韭菜切小段，待鸡蛋凉后加入。 4.先放少量食用油，这样可以锁住韭菜的水分不流失。 5.然后加入盐，味精，香油，其他佐料依据个人口味添加。 6.然后擀皮，包陷就可以了。 7.最后锅内放油，油温七成热时放菜角，注意过不要太大，以外熟里不熟
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黄豆芽鲫鱼汤1.锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹 2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟 3.加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽 4.锅开…
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黄豆芽鲫鱼汤1.锅里放少许油（低于平时炒素菜的油量），待油热后，放入姜片，用铲子把姜片在锅底抹一抹 2.转中火，放进去鳞去腮洗干净的鲫鱼，煎1分钟左右，翻面煎一分钟 3.加水，煮开后，放入洗干净的黄豆芽 4.锅开后，转中小火三十分钟。 5.放点盐，就可以盛出来喝了。
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步骤1 备料：金针菇去头洗净，切葱花； 步骤2摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上； 蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即…
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步骤1 备料：金针菇去头洗净，切葱花； 步骤2摆盘、浇汁：调浇汁【盐：鸡精：生抽：水】=1：1：3：5，调好之后搅拌至盐融化，均匀的浇于金针菇上； 蒸制：锅中热水，上气之后，放上封了保鲜膜的金针菇盘，蒸10分钟即可；步骤4 出锅：撕去保鲜膜，撒上葱花； 步骤5 热油：另起一小锅热油； 步骤6 淋油：当油冒青烟之后，均匀的淋于金针菇上即可。 小贴士 1、蒸制前一定要封上保鲜膜，防止蒸汽让盘中的水过多，也防止汤汁变淡，没法保持原味。 2、同样的方法适用于其他很多青菜，
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【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红柿，黄瓜。 1.锅里水烧开下面条。 2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。 3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。 4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。 5.…
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【快手蒜汁红油凉面】准备材料：面条，西红柿，黄瓜。 1.锅里水烧开下面条。 2.准备好一盆凉开水，煮好的面条过冷水。 3.黄瓜切成细丝，西红柿切片。 4.大蒜捣成蒜泥，油烧到非常热泼到蒜泥里，听到滋滋的声音。 5.蒜泥碗里倒入盐，酱油，醋，芝麻酱搅拌均匀，成蒜泥料汁。 6.冰好的面上浇上蒜泥水，铺上黄瓜丝西红柿即可。
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素的酸辣粉做法： 1、土豆粉条提前用水浸泡一小时变软；油菜洗净；香菜洗净切末 2、生花生米用水淘洗两遍后放入炒锅，小火焙干，然后放油，小火炒，用铲子不停的翻动花生米，表皮红亮有香味后盛出 3、辣椒粉和花椒粉…
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素的酸辣粉做法： 1、土豆粉条提前用水浸泡一小时变软；油菜洗净；香菜洗净切末 2、生花生米用水淘洗两遍后放入炒锅，小火焙干，然后放油，小火炒，用铲子不停的翻动花生米，表皮红亮有香味后盛出 3、辣椒粉和花椒粉、白芝麻混合放入小碗，炒锅放油，烧热后浇在辣椒花椒粉上，成辣椒油 4、另起锅坐水，放一勺蘑菇粉煮汤，汤开后放入粉条和油菜煮 5、取一大碗，碗里倒入生抽、香醋，放一点盐，粉条和油菜煮熟变软后盛到碗中，舀两勺汤，撒上香菜末、花生米、酸豆角、辣椒油即可
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凉拌三丝：海带、胡萝卜、粉丝、大蒜、盐、香醋、鲜味酱油、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）干海带冲洗干净.用清水浸泡2小时以上.泡发的海带较厚的部分用来煲汤.薄的部分用来凉拌.海带切丝.同时把胡萝卜切丝.粉丝用凉…
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凉拌三丝：海带、胡萝卜、粉丝、大蒜、盐、香醋、鲜味酱油、白糖、芝麻油、辣椒油（可选）干海带冲洗干净.用清水浸泡2小时以上.泡发的海带较厚的部分用来煲汤.薄的部分用来凉拌.海带切丝.同时把胡萝卜切丝.粉丝用凉水浸泡20分钟变软.起锅坐水.水开后将胡萝卜丝放入焯烫10秒.捞出过凉开水.泡软的粉丝入开水锅焯烫约1分钟.捞出过凉.海带丝和开水锅中焯烫约30秒.捞出过凉.将海带丝、胡萝卜丝和粉丝沥干水放大碗中.加入盐、酱油、香醋、芝麻油、蒜泥、白糖和辣椒油拌匀.盖保鲜膜放冰箱冷藏约30分钟即成。
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土豆还能这样凉拌
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土豆还能这样凉拌
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【凉拌莴笋片】1. 莴笋削皮。2. 檫成薄片。3. 檫好后就是这样。4. 先用大片铺在盘底。5. 由大到小摆成花的样子。6. 把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。7. 倒在中间，吃时拌匀即可。
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【凉拌莴笋片】1. 莴笋削皮。2. 檫成薄片。3. 檫好后就是这样。4. 先用大片铺在盘底。5. 由大到小摆成花的样子。6. 把油辣椒，盐，酱油，醋，蒜末，白糖拌匀。7. 倒在中间，吃时拌匀即可。
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盒装内酯豆腐 一盒 熟花生米 适量 生抽 适量 白糖，香油，醋 适量
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盒装内酯豆腐 一盒 熟花生米 适量 生抽 适量 白糖，香油，醋 适量
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【凉拌胡萝卜丝】1.准备好新鲜的胡萝卜和大葱。2.胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）3.大葱切丝。4.把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀即可。
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【凉拌胡萝卜丝】1.准备好新鲜的胡萝卜和大葱。2.胡萝卜刨成丝。（如果刀工好的话可以切，俺就免了。）3.大葱切丝。4.把胡萝卜丝、大葱丝、熟芝麻、盐、香油、醋、味精，依次放入容器中，拌匀即可。
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麻辣香锅虾面 材料 面条 500g 明虾 5只 花菜 50克 青椒 1个 COOK100麻辣香锅调料 适量 鸭胗 1个 香菜 1棵 大蒜 一瓣 作法 材料洗净，切好备用。 把虾和鸭胗焯水（面条也要焯水）捞出备用。坐锅上火倒入橄榄油…
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麻辣香锅虾面 材料 面条 500g 明虾 5只 花菜 50克 青椒 1个 COOK100麻辣香锅调料 适量 鸭胗 1个 香菜 1棵 大蒜 一瓣 作法 材料洗净，切好备用。 把虾和鸭胗焯水（面条也要焯水）捞出备用。坐锅上火倒入橄榄油爆香大蒜倒入麻辣香锅料翻炒均匀。倒入鸭胗和明虾翻炒入味。倒入辣椒翻炒六分熟。倒入少量高汤，加入花菜煮到段生。 倒入面条翻拌入味即可装碗。再把明虾和鸭胗装盘即可上桌。
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【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10min;2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁;3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出;4.锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎;5.待蒜碎呈金黄色…
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【麻辣干锅小土豆】1.小土豆洗净蒸熟,晾凉压扁放盘中,两面洒盐腌10min;2.碗中加盐.糖.生抽.香醋调成味汁;3.平底锅放油,腌好的土豆放入煎至两面金黄取出;4.锅加少量油,小火炒香辣椒.花椒.孜然和蒜碎;5.待蒜碎呈金黄色时倒入小土豆翻炒几下,入2的调味汁,炒至干爽即可~
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鸡蛋酱扮胡萝卜面。原料。：手擀面，炸鸡蛋酱，配菜
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鸡蛋酱扮胡萝卜面。原料。：手擀面，炸鸡蛋酱，配菜
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卡通老虎。面粉，南瓜泥，黑豆。融化巧克力
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卡通老虎。面粉，南瓜泥，黑豆。融化巧克力
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椒盐双色卷。
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椒盐双色卷。
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冰糖黄桃： 黄桃洗净，去皮切块，黄桃与冰糖5:1比例，放入大碗中，中火蒸20分钟至冰糖完全融化（喜欢软一点就多蒸一会儿）。蒸好后，自然冷却，装瓶，冷藏（冷藏以后才好吃）。 （早起取出黄桃，加水及冰块，中和甜…
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冰糖黄桃： 黄桃洗净，去皮切块，黄桃与冰糖5:1比例，放入大碗中，中火蒸20分钟至冰糖完全融化（喜欢软一点就多蒸一会儿）。蒸好后，自然冷却，装瓶，冷藏（冷藏以后才好吃）。 （早起取出黄桃，加水及冰块，中和甜度，也是很好喝的饮料）
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蛋糕
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蛋糕
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红枣酱做法：材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中…
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红枣酱做法：材料：20颗大红枣；15克麦芽糖；5克柠檬汁；120ML清水。做法：1将红枣清洗干净，用剪刀剪开，挑出核，泡入水中，浸泡半个小时； 将浸泡的红枣连同水一同倒入搅拌机，搅打成红枣浆；2将浆倒入不锈钢锅中，大火烧开，改小火慢熬煮，发现变得浓稠时候，用铲子边搅拌边熬； 变得非常浓稠时，加入麦芽糖拌匀，再加入柠檬汁拌匀； 关火，彻底冷怯后装入消毒过的干净的玻璃瓶中，尽快食用，每次不要超过1大勺用量。
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土豆披萨饼的做法： 土豆洗净去皮切细丝，水腿切小片， 洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。（可以用柿子椒）。 将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀， 平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼， 在…
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土豆披萨饼的做法： 土豆洗净去皮切细丝，水腿切小片， 洋葱、胡萝卜切丝，青椒切圈。（可以用柿子椒）。 将材料除去火腿片和青椒外放入容器内加鸡蛋面粉调料搅拌均匀， 平底锅加适量油加热，倒入土豆糊摊成饼， 在饼上洒入火腿片和青椒圈，再码上一层马苏奶酪， 开小火，盖上锅盖煎至奶酪丝融化盛出即可
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贵州油辣椒 食材：干辣椒200g、菜油适量 做法：1)贵州特有的小尖椒，暴晒干。2)每一个都摘除根蒂。3)放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。4)打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。5)锅内放入菜油，量大概…
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贵州油辣椒 食材：干辣椒200g、菜油适量 做法：1)贵州特有的小尖椒，暴晒干。2)每一个都摘除根蒂。3)放入料理机，打成碎，注意不用打成粉。4)打好的辣椒粉，这个图片没照好，颜色太失真了。5)锅内放入菜油，量大概是辣椒的1.5倍至2倍左右。6)大火把油烧开之后关火，等油稍微凉一下。7)辣椒粉倒入油中。8)不断断用铲子煸炒，直至油面不再翻泡泡即可。
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