步骤1 备料:金针菇去头洗净,切葱花; 步骤2摆盘、浇汁:调浇汁【盐:鸡精:生抽:水】=1:1:3:5,调好之后搅拌至盐融化,均匀的浇于金针菇上; 蒸制:锅中热水,上气之后,放上封了保鲜膜的金针菇盘,蒸10分钟即可;步骤4 出锅:撕去保鲜膜,撒上葱花; 步骤5 热油:另起一小锅热油; 步骤6 淋油:当油冒青烟之后,均匀的淋于金针菇上即可。 小贴士 1、蒸制前一定要封上保鲜膜,防止蒸汽让盘中的水过多,也防止汤汁变淡,没法保持原味。 2、同样的方法适用于其他很多青菜,
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