焦糖牛奶鸡蛋布丁
材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克（随便什么口味）
做法
1.白糖50克放入锅中小火熔化。
2.溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
4.蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克放在一块儿。
5.隔水融化QQ糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就熔化了）。
6.过滤倒入有焦糖的容器中。
7.放冰箱冷藏3小时后就可以了。
8.取布丁的时候用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会儿，然后将模子拿走。

焦糖牛奶鸡蛋布丁 材料：白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克（随便什么口味） 做法 1.白糖50克放入锅中小火熔化。 2.溶化到深色的时候（不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些），加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。 3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。 4.蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克放在一块儿。 5.隔水融化QQ糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就熔化了）。 6.过滤倒入有焦糖的容器中。 7.放冰箱冷藏3小时后就可以了。 8.取布丁的时候用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会儿，然后将模子拿走。

俄式土豆小松饼 材料：土豆两个，低粉120克，鸡蛋两个（蛋白蛋黄分开），牛奶120ml,温水60克，糖5克，盐2克干酵母5克，黄油30克。 做法： 1.土豆两个去皮煮熟。 2.土豆压成泥或用理料机打泥。 3.酵母加温水混合。 4.低粉加盐、糖混合。 5.将融化的酵母加入低粉里。 6.加入牛奶。 7.加鸡蛋黄两个。 8.倒入隔水融化的黄油。 9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟。 10.发酵后再倒入土豆泥拌匀。 11.蛋白打发后加入到土豆面糊里。 12.翻拌均匀 13.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入（可以不加油） 14.中小火慢煎至松饼表面出现小洞。 15.小心翻面，再煎至另一面微黄即可。

红豆椰汁糕 材料：红豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克 做法 1.将少许红豆用泡开半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。 2.将剩下的材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。 3.加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀。 4.倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

『草莓牛轧糖』 棉花糖隔水加热，直至融化，倒入草莓粒和奶粉，用筷子搅拌均匀，出锅，用保鲜膜包住定型，冷却后，放入冰箱冷藏两小时，取出切块。（也可用别的水果或坚果）

【抹茶牛奶糖】 1.牛奶与抹茶粉混合均匀，放进微波炉，高火2分钟 2.蜂蜜加黄油微波液化 3.白砂糖加水，小火熬至冒泡，然后再煮两分钟，糖浆浓稠 4.所有材料混合，搅拌均匀，依旧小火熬三十分钟，时不时搅拌，以免粘锅 5.模具四周和底部抹油，将糖浆倒入模具里，震出气泡 6.冷藏一晚，用抹油的小刀且方块即可

【冰冻草莓酸奶】材料：酸奶1杯、香草或草莓冰淇淋球1个、草莓浆30克、奶油与冰块各适量。制法：1.搅拌机内先放入冰块与酸奶。2、再加入冰淇淋后搅拌均匀。3、倒出半杯。4、剩下的材料再加入草莓浆后打匀。5、倒出草莓冰到杯中，达到分层。6、最后放上草莓装饰即可。

【不用打蛋器的DIY冰淇淋】家里有冰箱的童鞋可以试试哈！！~1鸡蛋黄与白分开，蛋黄打液2牛奶倒小锅，小火慢热。加5勺白糖，搅至融化。将1倒热牛奶。小火慢热（不可烧开）直至奶浆变稠，取下晾凉3取小半碗淡奶油直接倒奶浆中搅匀即可4取容器倒冰淇淋浆，加盖冷冻层5小时以上。每1小时搅拌一次.

牛奶冻 材料 牛奶，1包棉花糖（袋装，各大超市均有销售）， 水果（种类不限，看个人喜爱） 做法 1、将牛奶倒入锅内加热。 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化。 3、待棉花糖完全融化后，关火倒入容器中备用。 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。 5、再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

【 自制草莓冻酸奶 】 材料：酸奶 草莓。在一个平碗里放入一张烘培纸 把酸奶倒进碗里 均匀摊开，放入切好的草莓粒 冷冻几小时（大约4个小时以上） 直到完全冷冻成型，把烘培纸剥掉 敲碎即可。

自制奶茶～喝起来放心哦～

【牛奶炖蛋】 1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解 2.打匀的蛋液用筛网过滤1次 3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合 4.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中 5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔 6.芒果丁、杏仁备好 7.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子；大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可 8.将芒果丁、杏仁摆好

【9款不同做法的布丁合集】布丁布丁，一款让人吃了心情会变好的小甜点。

【日式芝麻牛奶布丁】做法：1.将吉利丁粉用清水泡软，搅拌均匀备用。2.将牛奶，白糖，芝麻酱一起小火加热至温热，糖和芝麻酱融化。离火。往里加入炼乳和芝麻粉，拌匀。3.往里加入泡软的吉利丁，搅拌融化。4.把芝麻奶液过筛，再均匀分装入模。5.入冰箱冷藏2小时以上待其凝固。

「炸鲜奶」材料：鲜奶150g，淀粉60g，糖50g，面粉适量，植物油少许，水适量，盐少许，酵母少许。 步骤：1.将鲜奶倒入碗中，加入淀粉和糖搅匀。 2.倒入锅中先大火再转小火搅拌，待它凝固之后，放入冰箱冷藏。 3.面粉，水，植物油，盐，酵母调成脆炸糊。 4.奶块切成小条，粘上脆炸糊。 5.锅里倒油六成热，下鲜奶块炸金黄出锅，好拉。

「鲜橙蒸蛋」材料： 鲜橙2个，鸡蛋3个，盐，清水适量。 步骤：1.鸡蛋磕开打散加少许盐，顺时针方向打散至起泡泡成蛋液，备用。 2.橙子洗干净，切除1/3处，用勺子把橙肉挖出，捣碎，备用。 3.将捣碎的橙肉汁一起与鸡蛋液搅拌均匀，倒入碗状橙子壳中。 4.盖上橙子帽，用牙签固定，放入碗里。 5.蒸锅里放适量清水，大火烧开后，把盛放橙子的容器放入蒸锅里，慢火蒸约8分钟。 tips:1.用慢火，蒸的时间需稍长，蒸出来的蛋才会香滑没腥味。 2.喜甜的可以加点白砂糖调味，或是在放盐那步用糖替换。

❀【蜂蜜樱花果冻】---⑴原料:果冻粉12g、樱花蜜茶10g、水200g。⑵做法：1、取适果冻粉于碗中。2、加入适量的温水，果冻粉与水的比例为6比100克。3、用汤匙快速地搅拌，使果冻粉均匀融解。4、加入适量樱花蜜茶（樱花蜜茶在我的下午茶专辑有发布哦~）。5、摇匀至樱花绽放。6、取果冻磨具杯，加入调好的果冻水，并将1至3颗绽放的樱花放入杯中。7、将其放入冰箱中冷藏5小时，即可享用啦。---PS：*果冻粉有很多种，比如食用明胶、丁粉、琼脂等都可以的。蜂蜜可依个人偏好勺取。冰着吃，口感会更好哦~

❀【牛奶草莓布丁】---材料：⑴草莓500g、小西米100克、淡奶油100g、牛奶400g、白糖50g、鱼胶粉5克。⑵做法：1、1、用文水泡小西米5分钟；2、再捞出小西米进沸水煮10分钟左右，中间还剩一个小白点时关火，焖10分钟，到完全透明；3、焖好的小西米加入牛奶、白糖、鱼胶粉一起拌均与，分装入杯中冷藏半小时至凝固；4、草莓压成泥，加入打发好的淡奶油，拌成草莓慕斯状；5、把草莓泥倒入牛奶西米冻之上，一杯香甜美味的牛奶草莓布丁就做好了。

香蕉布丁 原料：香蕉1根，牛奶100ml，鸡蛋1个。 【做法】: 1、香蕉去皮用勺子压成泥。 2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。 3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌匀。 4、蒸锅加水烧开，将调好的香蕉蛋奶液入锅用中火蒸熟即可。

【冰糖草莓】冰糖放入锅内，加入与冰糖等量的水（冰糖与水的比例1:1）中火开始熬，熬至冰糖融化，草莓在汤汁里滚两圈，均匀的蘸上糖汁即可。