老云
2016年11月6日 20:13
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绿豆芽炒韭菜

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蒸水蛋,蛋水比例1:1.5,温开水!不是冷生水!中小火蒸约10分钟
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蒸秋茄。下饭菜蒸秋茄:秋茄切段隔水蒸熟(筷子能戳穿,很快)待稍凉手撕之待用(铁手云可以上锅即撕,哈哈哈)。蒜蓉剁好(亦可加点姜蓉或喜辣加辣椒粒),酱油加少许糖加点开水调好,起油锅下蒜蓉炒香放酱油,烧开即淋到秋茄上,拌匀 ,美味即成。
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