小油菜

陕西油泼面：1. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末； 2. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟； 3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中； 4. 鲜扯面放入沸水中煮熟； 5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上； 6. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末； 7. 再撒上辣椒粉； 8. 烧热适量油； 9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。

材料 里脊肉 200克 青蒜 1根姜 豆瓣酱 1汤勺 花椒 10粒 盐 1/2茶勺 小油菜 1颗 蒜 少许 红椒 10来个 料酒 1汤勺作法1.里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻;2.青菜洗净备用;3.冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用;4.锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油;5.加入适量高汤或者清水，并调入少许盐;6.烧开后，先下入青菜焯至断生;7.捞出铺在碗底;8.接着依次下入腌制好的肉片，煮熟;9.把煮好的肉片连汤盛入青菜碗内;10.倒入刚才炒香的花椒和干红椒，撒上少许蒜茸和生蒜叶，最后浇上少许热油即可。

虾皮䓤油拌面：将小香葱洗净.切碎.虾皮用水略冲洗一下沥干水备用。2.锅中放入适量油.将香葱碎和八角一起放进去.开最小火.慢慢炸.直到锅边的香葱碎略变成金黄色.放入虾皮再炸30秒.关火.晾凉装起.随用随取。提示： 1.吃面时盛点虾皮葱油.浇点生抽、香醋，喜辣的放点辣油与面拌匀就好了。2.煮面时最好同时放点菜一起煮，我比较喜欢放切片的白萝卜.象一些小油菜或小白菜都可以.再加個荷包蛋.这样不单吃了面和蛋也会有蔬菜搭配。

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~

【清体蔬菜汤】材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

油泼扯面材料：南瓜泥150克.面粉340克.蛋清20克.盐3克.浇头.小油菜.辣椒粉.香菜.小香葱.蒜末.生抽.香醋.花椒粒20粒.食用油.做法将南瓜泥、蛋清和面粉放入面包机内.选择合面程序.揉成团后取出.装入盆或保鲜袋中饧20-30分钟.将面团取出.搓成长条.再分割成小块.在每个小面块上刷油.取一个小面块擀成牛舌状.再用手慢慢抻长.依次全部做完.将面入沸水锅煮熟.捞出.过冷水.装入碗中.用煮面的水烫一下小油菜.捞出放入面碗中.在碗里放葱末、香菜末、蒜末、辣椒粉.调入生抽和香醋.取一小锅倒入适量油.冷油时即放入花椒粒.随着着油温升高花椒颜色变黑.关火.挑出花椒粒.将油趁热倒在辣椒粉上。

材料 小油菜 蒜 蒸鱼豉油 姜 红椒 食用油 作法 1.红椒片去里面的白筋，切成丝后用水浸泡至卷曲，捞出沥净水。姜切丝。蒜切末; 2.锅里加水烧开，放入小油菜焯烫至叶子颜色变深; 3.小油菜过凉水后沥净水; <br />4.小油菜摆在盘中，放上蒜末姜丝，再把红椒丝放在最上面; <br />5.淋上蒸鱼豉油; <br />6.另起一锅倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在盘中即可。

【DIY广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖入小油菜,浇调味汁拌匀。

【开饭喇秀美食】蟹味菇玉米排骨汤--美味滋补的蟹味菇玉米排骨汤，帮你赶走冬季的寒冷 制法: 1、锅中放入冷水和排骨，大火煮开，待有很多浮沫后捞出排骨，用温水冲洗干净备用； 2、玉米洗净切段；蟹味菇洗净分成小朵；小油菜洗净备用；生姜洗净切片； 3、锅中放入适量清水，加入焯过水的排骨、洗净的玉米段和生姜片，大火煮开后转小火焖煮1个半小时； <br />4、然后再加入蟹味菇和枸杞继续小火煮半个小时； <br />5、最好加入小油菜煮两分钟，调入少许盐即可

做法一： 配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠。 步骤： 1、洋葱、小油菜、葱切寸段； 2、加水将年糕煮半熟取出； 3、放油半热加适量白沙糖上色，将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量水煮开； <br /> 4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅。

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀3.大火煮开转小火盖盖焖煮4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖焖15min5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干6.米饭开盖,入小油菜,浇调味。

材料 酱牛肉 油菜 小葱 烙饼 牛肉汤 香菜 作法 1.取面粉适量放入盆中，加入少许盐，分次倒入温水揉成光滑的面团。 2.盖上保鲜膜饧20分钟左右，将面团再次揉匀，分成大小均匀的小块。 3.取其中两块面团，分别擀制成圆形薄片，将其中一块薄片上抹少许油，另外一块盖在上面重叠擀制。 <br />4.小火加热平底锅，将饼坯放在锅中两面烙熟。 <br />5.依次做完其它的饼即可。6.将烙饼切成菱形或三角形备用。7.取适量饼块放入碗中，撒少许香菜末和葱花。8.小油菜洗净焯水，过冷水备用。9.加热制作酱牛肉时的牛肉汤，撇去表面油脂和调料。10.将酱牛肉切成。。。。。。。。。。

蘑菇小油菜

用料   新鲜香菇 10朵 杏鲍菇 2个 干香菇 5朵 桃胶 20粒左右 生姜 2片 八角 一个 干辣椒 2个 生抽 2大匙 老抽 1大匙 冰糖 五六颗 盐 1小匙 米饭 三大碗 小油菜 六棵

芹菜、胡萝卜、大葱、小油菜发芽有术