小油菜

【清体蔬菜汤】豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

【腊肠煲仔饭】1.砂锅锅底抹一层薄油。2.将泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀放入锅中。3.将砂锅移至火上，米饭煮至8成熟。4.在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打入一个鸡蛋。5.焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁拌匀即可。

【家常素炒面】材料：熟面条550g、酱香酱油3勺、老抽半勺、耗油一勺、盐半小勺、黑胡椒粉半小勺、鸡蛋一个、蒜5瓣、小油菜100克、鲜香菇70g。做法：1.油菜洗净，大点的叶子对半切，蒜切蒜末，香菇切条，鸡蛋打散。2.调碗汁，酱油三勺，耗油一勺，老抽半勺备用。3.煮锅开水，滴点油放入油菜香菇焯水半分钟捞出过凉，用手攥干水分。4.再煮锅开水，滴点油煮面条，煮至七八分熟捞出，反复过凉沥干水分。5.不粘锅，少油先炒蛋，用铲子铲碎盛出。6.锅里再放油，小火炒蒜末，炒出香气，蒜微黄，放入沥干水分的面条倒入碗汁，加入油菜，香菇，鸡蛋，中大火，不停翻炒，炒至面条熟透，加少许盐、胡椒粉调味炒匀即可。

【DIY蔬菜肉卷】做法：1.蘑菇，小油菜摘好粗细适中的，过粗的话不容易熟；2.鸡蛋打散，放盐，鸡精调味，摘好的蘑菇和油菜都裹上蛋液；3.取一片培根，卷起3~4根蔬菜，蛋液尽量多带点，圈起来的时候在封口处也涂上蛋液，这样煎的时候不会散开；4.把卷好的肉卷下锅煎，培根有一点点焦的时候出锅。

瘦肉青菜小米粥 难度：切墩(初级)   时间：10分钟左右 主料：小米一把   鸡肉一小块   青菜1根   水适量 鸡肉青菜小米粥~宝宝早餐的做法步骤 1、小油菜用盐水泡5分钟，洗净，切碎。 2、鸡肉剁成肉沫， 3、锅里放适量水，加入一把洗净的小米，小火煮几分钟就开花了。 4、然后倒入鸡肉。搅拌一下，把鸡肉煮熟。2分钟就行。 5、碎青菜倒进去搅拌均匀。青菜不用煮太久，不到1分钟就行。喜欢咸味的可以加点盐。 6、小米粥不要煮的太稠了，有点汤比较好。 7、一碗的量，宝宝都吃了。

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可~

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片，再切点姜丝 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用

广式腊味煲仔饭：1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可。

（什锦面片）材料：饺子皮10个、小油菜一根、鸡蛋一个、西红柿半个、蛤蜊几个（这是一人份的量）做法：饺子皮切成四个等份.撒少许面粉防粘.蛤蜊加姜丝和少许料酒煮至壳张开.捞出备用.鸡蛋打散、西红柿切块、小油菜洗干净一片片掰开备用.锅热油.放鸡蛋炒熟.然后放西红柿一起翻炒两下.加适量清水煮开.放蛤蜊和小油菜一同稍煮片刻.加盐调味.炒鸡蛋之前先烧半锅水.水开后放入面片煮至五、六分熟.然后捞出放入汤中一同煮开.出锅的时候滴几滴香油即可。

【广式腊味煲仔饭】1.锅底抹油,入洗净大米及1.5倍米的水;2.泡60min,加半汤匙色拉油拌匀;3.按下煮饭键,煮至8成熟,上面铺腊肠.姜丝,再打个鸡蛋,盖盖继续煮至煮饭键跳起,不开盖,焖15min;5.小油菜洗净,放盐.滴几滴油烫熟,捞出沥干;6.开盖入小油菜,浇调味汁拌匀即可

【清体汤】材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。

【鸡蛋菠菜沙拉】1.小油菜去根，洗净，放入开水中加入盐汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用；2.白醋放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入芥末沙拉酱搅拌均匀，即可。

【天天小推荐】夏日清体汤，材料：豆腐1-3块、西红柿1个、小油菜6棵、粉丝1把、鲜香菇4朵、娃娃菜一或半棵、玉米1根、高汤或豆浆适量（还可以放入西兰花、黄甜椒）、盐少许、胡椒粉少许。做法很简单，把所有蔬菜洗净，切大块，放进煮滚的高汤或豆浆，煮熟后用盐、胡椒粉调味就可以了。各位喜爱烘焙美食的甜饭们欢迎加入天天烘焙屋群181650474，一起体验烘焙的快乐~

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可。

【鸡蛋菠菜沙拉】1.小油菜去根，洗净，放入开水中加入盐汆烫，捞出，浸入凉白开水中泡凉，再捞出，沥干水分备用；2.白醋放入碗中捣碎，倒入2大匙热水调匀，加入小油菜拌匀并腌5分钟，捞出，沥干水分，盛入盘中，淋入芥末沙拉酱搅拌均匀，即可。

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;6.焖好的米饭开盖,入小油菜,浇调味汁拌匀即可。

周一早餐~煲仔饭、米汤，搭配草莓、核桃、杏仁~ 煲仔饭做法：①先蒸米饭，大米最好提前浸泡一个小时，蒸的时候米：水比例1：1.5，这样做出来的米饭软硬适中。②腊肠也是提前煮熟，然后切片；萝卜干（做紫菜包饭那种就行）提前切成丁；小油菜洗干净，用开水焯熟。③然后来调酱汁，酱汁比例生抽:老抽:糖:水:麻油=2:1:1:3:0.5小勺，不用做太多，2ml的小勺就可以。④米饭蒸好之后开始组合，先把米饭盛入碗里，然后铺上切好的腊肠片，摆上萝卜丁，放到已经煮开水的锅上，蒸2分钟，然后打入一个生鸡蛋，蒸2分钟，变熟之后倒入调好的酱汁，再摆上生菜，焖2分钟，然后出锅，撒上葱花就可以吃了~

【陕西油泼面】1. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末； 2. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟； 3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中； 4. 鲜扯面放入沸水中煮熟； 5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上； 6. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末； 7. 再撒上辣椒粉； 8. 烧热适量油； 9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。

主料 大米300克 广式腊肠5根 小油菜3颗 鸡蛋2枚(两份的量) 辅料 色拉油2勺 老抽1勺 美极鲜生抽2勺 耗油1勺 白糖1勺 香油几滴 盐少许 by 宝妮 做法见来源

【广式腊味煲仔饭】1.砂锅底抹油,大米洗净放入,倒入1.5倍米的水;2.泡1小时,加半汤匙色拉油拌匀;3.大火煮开转小火盖盖焖煮;4.米饭煮至8成熟时,上铺腊肠和姜丝,再打个鸡蛋,盖盖再小火煮5min,不开盖,继续焖15min;5.小油菜洗净,放盐,滴几滴油,烫熟,捞出沥干;

取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟把腊肠切片，再切点姜丝 锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟 把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份 做调味汁 焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用