靓妈厨房

太美味的呦【酱烤鱿鱼】用料 鲜鱿鱼1条 泰式甜辣酱1汤匙 海鲜酱2汤匙 蚝油2汤匙 蜂蜜2汤匙 姜片适量 葱段适量 步骤 1.备齐所有原料。 2.鱿鱼去掉内脏和黑色表膜，冲净沥干水份备用。 3.鱿鱼中加入泰式甜辣酱、海鲜酱、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。 4.揉匀后，装入保鲜袋中腌制1小时，其间可揉搓几次使其均匀入味。 5.烤盘烧热后，刷上一层薄油。 6.放入腌好的鱿鱼，其间刷上腌制的料汁，两面翻烤共约3-5分钟，即可关火。

培根土豆泥沙拉

吞拿鱼综合沙拉

凉拌菜

蚝油茄子

云白肉

怪味鸡丝

【小炒鸡】将鸡切得碎碎的，用青椒、蒜头、姜片调味。碎鸡易熟且入味，香嫩可口。

【小王私厨.溜猪肝】猪肝切片洗净血水，还要浸泡换水至泡过水淡粉色。用生抽、料酒、少许生粉、少许糖、葱白、姜片、花椒腌制15分钟。红椒辣椒斜切条，蒜叶、葱叶切段、姜切片。锅内加多点油烧至7成热，腌制好的猪肝沥汁入锅翻炒至略变色即装盘，锅内留油，蒜叶的头、葱的头、姜片、辣椒下锅炒香加之前过油的猪肝翻炒2分钟左右即可出锅。

【家常美味酸菜鱼】1.黑鱼切薄片，加料酒、姜粉、鸡蛋清抓匀，腌制20分钟。2.酸菜、泡椒、干辣椒切小块、姜蒜切片。3.锅里放油，爆香姜蒜片、花椒，放干红辣椒、酸菜、泡椒一起翻炒出酸味。4.放鸡汤，加盐、糖调味。5.大火烧开后，下鱼片，轻轻滑开至鱼片煮熟，撒葱花出锅即可

【秘制酒香鸡翅】秘制步骤：1、将鸡翅用酱油、盐、红酒、姜粉、黑胡椒粉，蒜末腌制半小时备用。2、在腌制好的鸡翅上表面均匀涂上蜂蜜。3、烤箱200°c预热5分钟，将鸡翅放入烤箱中间层，烤制20~25分钟既可。（放进烤箱烤了10多分钟后，在刷一次蜂蜜，效果更佳。）

【家常手撕鸡】1）鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。2）鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。3）一汤匙凉拌醋。4）半汤匙味极鲜酱油。5）适量精盐，半汤匙白糖。6）最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀。

【辣白菜蛋炒饭】圆白菜切小块。小葱切末。取一半用量的葱末和鸡蛋一起打散，打鸡蛋加少许白糖，锅中加适量油倒入鸡蛋液，用筷子将蛋液划散。鸡蛋凝固之后，盛起。将圆白菜、辣白菜下锅翻炒三四分钟。加入米饭炒四五分钟，随后加入炒好的鸡蛋，剩余的葱花，翻炒均匀即可。

【浓汁鲤鱼汤】1.鲤鱼洗净，切两段，生姜去皮切段，鸡腿菇竖切两段，枸杞泡洗干净，葱切段；2.烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火少开；3.待焖至汤汁稍白时，放入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。