美食 ❀

一直被模仿 从未被超越 MM回锅肉绍子面

【香港必吃美食】砵仔糕，菠萝包，蛋挞，格子饼，鸡蛋仔，辣鱼蛋，龙须糖，糖葱薄饼，碗仔翅，西多士，车仔面，猪肠粉

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真是美好的人生！！！

【经典的醋溜土豆丝】1．土豆切丝，放入冷水中泡半个小时，滤干水；2．葱切段，锅里放两大勺油烧热，放一把花椒炸至表面开始变黑，再把花椒捞出；3．放入3-4个干红辣椒，再把滤干水的土豆丝倒进去；4．翻几下土豆丝， 放点醋，放点盐，翻炒，加入葱段，鸡精，拌匀了出锅。

薏米红枣糖水：1 备薏米，红枣。 2 将红枣薏米提早用清水泡洗。 3 处理好的红枣薏米下电压锅加清水。 4 上盖转至35分钟压煮。 5 煮好后减压开盖加适量白糖提味即可。 小贴士 薏米在下锅前，记得在用清水泡洗好再进行煮制哦。这样子薏米可以充分出味

【焦糖牛奶炖蛋】材料：鸡蛋2个、纯牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺做法：1、鸡蛋倒入碗中加2勺糖2、打成蛋液让糖溶解3、蛋液倒入筛网过滤蛋中杂质4、牛奶倒入蛋液中拌均5、后倒入筛网中过滤1-2次，表面的气泡用小勺挑出6、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟。

【炸牛奶】1. 把牛奶、白糖、淀粉搅拌，倒入锅内；2. 煮沸后转文火，慢慢翻动使其凝固，呈糊状时铲起；3. 凉后放入冰箱，使其冷却变硬；4. 需要时取出切块或排骨状； 5. 将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精调成糊浆；6. 油热至六成，将奶糕沾裹上糊浆，放入油锅，炸至金黄色捞起即可～

一份绝对伏特加，一份朗姆酒，一份龙舌兰酒，一份白兰地，一份金酒，一份威士忌，混合均匀。这款鸡尾酒叫“tomorrow”，一口干掉，等你知道为什么，已经是明天了~

【电饭煲焗饭】1.冬菇切丝，腊肉、火腿切粒，葱切成葱花；2.饭煮开后加入冬菇，加点油，煮米饭的时候加点盐，快干水的时候加入腊肉；3.电饭煲跳成保温的时候，先加入火腿，再打上一个蛋，焖10分钟；4.最后加入葱花，加点油盖上2分钟，再配上烫熟菜心即可。

【电饭煲美味盐焗鸡】1.老抽.生抽.糖.油.盐局鸡粉混合均,涂抹在清远鸡身里里外外;2.放入电饭煲,还可放了些土豆,按下煮饭键;3.大概10-15min左右闻到香味,翻动后继续按下煮饭键;4.3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3min即可。

【零难度的快手咖喱黄金炒饭】1、 把鸡蛋打散在剩米饭碗里，香菇泡开切成粒，用筷子将米粒、香菇粒和蛋液搅拌均匀。2、 锅中放少量色拉油，油热后，放入挂了蛋液的米饭，用铲子快速把米饭炒开，中火，不停翻动，米粒慢慢会变成一粒粒的。 3、 加入鸡精、盐，放入咖喱粉，继续炒几分钟就可以出锅

【小碗美味豆花】1.干黄豆泡一晚,榨菜切碎,姜切末;2.碗里放上油辣椒.酱油.花椒末.姜末.芝麻油.味精.盐;3.锅里热油,黄豆滤水后倒入,中小火炸至金黄捞起;4.锅中放水,放豆腐,中火煮开后小火煮至豆腐熟;5.用勺子边把豆腐薄薄地削下来,放入2中,撒酥黄豆.榨菜末.香葱段即可~

KFC人气小吃土豆泥也能自己做，而且方法很简单。1、土豆去皮切丁，微波炉高火加热至熟软。2、将土豆压成泥状，趁热加入适量鸡汁。3、加入适量黄油；磨入黑胡椒，拌匀即可。

工资缩水了！！每天早上只能吃这么点！！

材料 里脊肉 200克 青蒜 1根姜 豆瓣酱 1汤勺 花椒 10粒 盐 1/2茶勺 小油菜 1颗 蒜 少许 红椒 10来个 料酒 1汤勺作法1.里脊肉切片，用少许料酒、食盐、生粉，抓匀腌制片刻;2.青菜洗净备用;3.冷锅冷油，下入花椒和干红椒煸香后，盛出备用;4.锅中倒入一汤勺郫县豆瓣酱，翻炒至出红油;5.加入适量高汤或者清水，并调入少许盐;6.烧开后，先下入青菜焯至断生;7.捞出铺在碗底;8.接着依次下入腌制好的肉片，煮熟;9.把煮好的肉片连汤盛入青菜碗内;10.倒入刚才炒香的花椒和干红椒，撒上少许蒜茸和生蒜叶，最后浇上少许热油即可。

【黄瓜柠檬冰沙】1. 将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。 2. 取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。 3. 将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。 4. 将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。 5. 取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。

【玉米土豆蘑菇瘦身汤】材料：玉米1个、土豆1颗、蘑菇1碗、芹菜两棵。做法：1、玉米洗净，削下玉米粒;蘑菇洗净切片;芹菜洗净切成末；2、洗净土豆去皮，切丁，放入搅拌机，倒入一碗水，搅成蓉；3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入锅里煮至熟。玉米含有大量的膳食纤维能够润肠道排肠毒。

材料 新鲜的黑鱼 卤水豆腐 姜 香菜 熟透的西红柿 葱 蒜 作法 1.黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片； 2.用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片； <br />3.豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡； <br />4.西红柿切块，起油锅，爆香蒜末和姜末； <br />5.下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂，添加热水煮开； <br />6.鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开； <br />7.继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味； <br />8.出锅前添加味精、葱花和香菜。

把鲜虾处理一下，去掉虾线，并且把虾切成小丁，虾头部分的虾黄挤出备用 2.黄瓜去皮切丁 3.起油锅，葱姜爆香 4.放入虾仁翻炒，炒出红油后放入黄瓜丁翻炒 5.放入适量的盐，倒入水淀粉勾芡收汁，即可出锅

材料 芹菜 250g 蒜 生抽 香油 胡萝卜 半根 醋 盐 芥末油 作法 1.胡萝卜半根洗净去皮后切丝； <br />2.芹菜洗净摘去叶子和嫩尖留作他用，将留下的芹菜梗切段； <br />3.开一锅开水，水开后放一小勺盐进去，再将切好的胡萝卜和芹菜段烫一下； <br />4.将烫好的蔬菜捞出控水，将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用； <br />5.将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。

材料 猪骨 胡萝卜 葱 盐 料酒 玉米 姜 花椒 黑胡椒 作法 <br />1.水中加花椒煮开，放入猪骨煮开放入一汤匙料酒再次煮开后捞出过冷水。 <br />2.玉米切块，胡萝卜切块，葱切段。 <br />3.把大骨，玉米，胡萝卜，盐，黑胡椒，以前放入电压力锅。 <br />4.启动煲汤键。 <br />5.待排气完成后，打开即可。