盐焗

材料 鸡中翅 500克 姜汁 1汤匙 白糖 1/2汤匙 海天盐焗鸡粉 麻油 1汤匙 米酒 1茶匙 作法 1.500G鸡中翅收拾干净细毛，冲洗干净后沥去水份，加入半包海天盐焗鸡粉、1汤匙姜汁、1汤匙麻油、1/2汤匙白糖、1茶匙米酒，拌匀后装保鲜盒里，放冰箱1天以上，腌入味； 2.烤箱预热200度，烤盘铺上锡纸，放入鸡翅，烤15分钟左右，用牙签顺利插入即可。

【电饭煲美味盐焗鸡】1.老抽.生抽.糖.油.盐局鸡粉混合均,涂抹在清远鸡身里里外外;2.放入电饭煲,还可放了些土豆,按下煮饭键;3.大概10-15min左右闻到香味,翻动后继续按下煮饭键;4.3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3min即可。

@恒信客家王 的#客家咸鸡# ：不同与盐焗鸡，客家咸鸡做为传统客家菜，有一典故（好象传统菜都有典故的）。据说很久以前，在客家人聚居的地方，有一位外婆疼爱外孙，杀鸡过年时特地把鸡腿留下来，埋在盐堆里保存，待到节后女儿带外孙回娘家时，老阿婆就将鸡腿取出来款待外孙。没想到经盐腌制的鸡腿咸香鲜美，吃过的无不叫好，一道客家风味美食就此诞生了。这里有具体的做法：http://blog.1...

【电饭煲盐焗鸡】1.把鸡腿洗干净抹少许盐，盐焗粉腌制1小时；2.电饭锅底铺一层盐大概1厘米，腌好鸡腿用锡纸包好放入锅中，上面盖一层盐；3.把煮饭键按下，直到有香味出来，换保温档半小时；4.冷却后去掉盐，把骨头去掉即可装盘~

盐焗虾 作法 1.塔吉锅底铺一层海盐，只要将锅底盖住，大概半厘米左右的厚度即可。开中火加热五分钟盐焗虾 2.将洗净处理过的是擦干表面水份的虾排放在上面。盐焗虾 3.撒上葱花、花椒。盖上盖子焖。盐焗虾 4.等待3-5分钟，开盖看到虾变色即是熟了，加香菜提香即可。

【盐焗鸡翅】1、将姜片放入沸水中煲出味，再将鸡翅放沸水中，转小火焯至熟即捞起。2、鸡翅浸入冷水中至凉，取出鸡翅，斩件，这样易入味，撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟。3、再加入适量麻油、香菜、葱花拌匀，炒香的熟芝麻，好味道的盐焗鸡翅就做好了。

材料 鸡中翅 6只 生姜 几片 盐焗鸡粉 10克 作法 1.鸡翅清洗干净，沥干水分用叉子在上面插些小洞，装进保鲜盒，放进姜片和盐焗鸡粉，抓匀，腌3个小时（最好可以腌过夜）； 2.平底锅刷一层薄油，爆香姜片后，放进鸡翅； 3.慢火煎至表面金黄后翻面，同样煎至表面金黄； 4.加入3汤匙的水，盖上锅盖，小火煎焗10分钟； 5.打开锅盖，翻动两次，直至把锅中的鸡翅收干汁即可。

【盐焗手撕鸡】调料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐和糖适量、黄酒一瓶盖。1)用盐将鸡全身和内笼摸匀，放两片姜片到鸡内笼，调料调匀将鸡腌20分钟；2)电饭锅内放鸡油一片，两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天放入锅，剩余的调料倒到锅里；3)等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可开锅盖了。

【盐焗鸡翅】做法：1、将姜片放入沸水中煲出味，再将鸡翅放沸水中，转小火焯至熟即捞起。2、鸡翅浸入冷水中至凉，取出鸡翅，斩件，这样易入味，撒入适量盐焗鸡粉腌10分钟。3、再加入适量麻油、香菜、葱花拌匀，炒香的熟芝麻，好味道的盐焗鸡翅就做好了

【电饭煲美味盐焗鸡】1.老抽.生抽.糖.油.盐局鸡粉混合均,涂抹在清远鸡身里里外外;2.放入电饭煲,还可放了些土豆,按下煮饭键;3.大概10-15min左右闻到香味,翻动后继续按下煮饭键;4.3斤重的鸡大概半小时,跳闸后拔掉电源,焖焗2-3min即可(别焗太久，会过熟)~